Frantsuz oshxonasi - omlet - butun dunyoda juda mashhur. Bu tuxumlar, kaltaklangan va sariyog 'bilan qovurilgan. Tuxumdonni tayyorlash oson, qoniqarli va mazali bo'ladi. Turli xil milliy oshxonalarda ushbu taomning o'ziga xos navlari mavjud. Omletlar pishloq, pastırma, jambon, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, turli xil sabzavotlar va hatto mevalar bilan tayyorlanadi.
Jambon va bodring bilan omlet
Xom va bodring bilan omlet tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 6 ta tuxum;
- 150 g jambon;
- 1 ta tuzlangan bodring;
- ½ stakan qaymoq;
- 3 osh qoshiq. l. sariyog ';
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Xomni chiziqlar bilan kesib oling va sariyog 'bilan ozgina pishiring. Keyin chiziqlar bilan kesilgan tuzlangan bodringni qo'shing. Tuxumni qaymoq, tuz bilan yaxshilab ko'pirtiring, qalampir seping va pishgan tuxum aralashmasini jambon va bodring ustiga quying. Tuxumni yumshoq bo'lguncha pishiring.
Bekon va qo'ziqorin bilan ispan omleti
Ispan tilida omlet tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- 4 ta tuxum;
- 4 ta pomidor;
- 8 qo'ziqorin;
- 150 g pastırma;
- 1 ta qaynatilgan kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 ta shirin qalampir;
- 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 3 osh qoshiq. l. maydalangan qattiq pishloq;
- maydanoz ko'katlari;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Piyozni tozalang, pichoq bilan maydalang va zaytun moyida saqlang. Keyin tug'ralgan yoki to'g'ralgan pastırma qo'shing va piyoz bilan 1-2 daqiqa davomida qovuring. Oldindan pishirilgan kartoshkani chiziqlar shaklida, pomidorlarni bo'laklarga, shampinonlarni esa bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, piyoz va bekon bilan panga soling, aralashtiring va qovuring.
Tuxumlarni bir osh qoshiq suv bilan (mineral suvdan foydalanishingiz mumkin), tuz va qalampir bilan urting. Skovorodkaga quying va sekin olovda taxminan 4 daqiqa davomida panjara qiling (omlet ozgina qizarguncha). Keyin issiqdan olib tashlang, maydalangan pishloq seping va yoping. Tayyor omletni mayda maydanoz va bolgar qalampir uzuklari bilan bezang.
Meva bilan shirin omlet
Tuxumdon nafaqat to'laqonli mustaqil taom, balki mazali desertga ham aylanishi mumkin. Meva bilan omlet tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 8 ta tuxum;
- 1 ta banan;
- 2 kivi;
- ½ stakan kompot qulupnay;
- 1 osh qoshiq. l. shakar kukuni;
- 1 to'q sariq;
- o'simlik moyi;
- ta'mga tuz.
Oqlarni sariqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va oqlarni mikser bilan urib oling yoki yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Yog'och qoshiq bilan sarig'ini tuz bilan arting va oqsil ko'pik bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. O'simlik moyini skovorodkada qizdiring va omlet tayyorlang. Keyin yana 3 ta omletli krepni qovuring.
Banan, kivi va apelsin tozalangan va oq plyonkalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir pishgan omlet ustiga tug'ralgan meva va qulupnay joylashtiring. Keyin yarmini katlayın va shakar kukuniga seping.
