To'ldirilgan omlet samimiy nonushta uchun juda yaxshi. Bu oddiy pishirilgan tuxum va kolbasa kabi tezda amalga oshirilmaydi, ammo ochlik hissi uzoq vaqt davomida o'zini his qila olmaydi.
Bu universal taomlardan biridir, chunki plomba har qanday bo'lishi mumkin. Bu erda hamma narsa faqat fantaziya parvozi bilan cheklangan. To'ldirish roli uchun quyidagilar mukammaldir:
- pishloq (ham yumshoq, ham qattiq);
- pomidor;
- qo'ziqorinlar;
- qovoqcha;
- qaynatilgan baliq;
- ko'katlar va boshqalar.
Ro'yxat davom etishi mumkin. Ba'zi qo'shimchalar pishloq va pomidor kabi yaxshi ishlaydi.
Pishloq, pomidor, qo'ziqorin va o't bilan to'ldirilgan omlet
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 tuxum;
- 50 ml sut;
- 1 osh qoshiq har qanday qattiq pishloqni maydalangan;
- 25 g pishloqli pishloq;
- 2 maydanoz va arpabodiyon;
- 1 ta o'rta pomidor;
- 2 qo'ziqorin;
- 1 choy qoshiq o'simlik moyi;
- ta'mga ko'ra tuz, qora qalampir.
Asta-sekin pishirish
Tuxumni piyola ichiga maydalab, tuz va murch bilan ta'mga soling. Sut va o'simlik moyini to'kib tashlang. Aralashmani vilka bilan tekislanguniga qadar silkiting. Ushbu maqsadlar uchun texnikani ishlatmang, chunki bu shunchaki omlet, ammo havodor pirojnoe kremi emas.
Skretkani o'simlik moyi bilan yog'lang, yaxshilab isitib oling va tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Issiqlikni past darajaga kamaytiring. Tovoqni qopqoq bilan yopmang, aks holda u endi omlet emas, balki tuxum sufli bo'ladi. Tuxum aralashmasi tepada to'liq qotib qolguncha kutib turing va uning ostida bir oz qizarib pishiring. Tayyor omletni plastinkaga o'tkazing.
To'ldirishni tayyorlang. Dereotu va maydanozni maydalab maydalang, poyalarini qattiq bo'lgani uchun tashlang. Pishloq va pishloqli pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, qo'ziqorinlarni plastinka shaklida maydalang.
Tayyorlangan ingredientlarni minimal miqdordagi yog'da bir necha daqiqa davomida qovuring. Pomidorni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
Qovurilgan qo'ziqorin, pishloq va o'tlarning aralashmasini ishlov beriladigan qismning yarmiga qo'ying, ustiga pomidor kublarini joylashtiring. Ikkinchi yarmini yoping va panga qaytarib yuboring. Tuxumdonni 3 - 5 daqiqa davomida past haroratda qovuring. Siz panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Pishloqning to'liq eritilishi muhim ahamiyatga ega.
To'ldirilgan omlet o'z-o'zidan yaxshi, lekin agar xohlasangiz, uni bodring kabi yangi sabzavotlar bilan bezash mumkin. Buning uchun yashil no'xat konservalari ham juda mos keladi.
Yashil no'xat, jambon, pomidor va bolgar qalampiri bilan to'ldirilgan omlet
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 tuxum;
- 50 ml sut;
- tatib ko'rish uchun yashil no'xat;
- 50 g jambon;
- 1 ta o'rta pomidor;
- yarim o'rta bulg'or qalampiri;
- arpabodiyon novdasi;
- ta'mga ko'ra tuz, qora murch.
Asta-sekin pishirish
Tuxumni oldingi retseptda bo'lgani kabi to'liq tayyorlang.
Xomni chiziqlar bilan kesib oling, qalampir va pomidorni kublar bilan kesing. Dereotu va yashil no'xat qo'shib, ularni panga qovuring. Konservalangan emas, balki muzlatilgan yoki yangi ishlatilishi maqsadga muvofiqdir.
To'ldirishni omletning yarmiga yoyib, ikkinchi yarmini yoping va xizmat qiling.
