Biz sizni Turinging mintaqasidan an'anaviy nemis pirogining qiziqarli versiyasini tayyorlashga taklif qilamiz. Siz shirin xamirturush xamiriga, tvorog qatlamiga, mevalar va smetana to'ldirishga qarshi turmaysiz - bu juda yoqimli!
Bu zarur
- Sinov uchun quyidagilarni bajaring:
- - un - 330 gramm;
- - sut - 130 mililitr;
- - sariyog '- 80 gramm;
- - shakar - 50 gramm;
- - bitta tuxum;
- - quruq xamirturush - 10 gramm;
- - tuz, maydalangan limon qobig'i.
- Tvorog qatlamini oling:
- - tvorog - 500 gramm;
- - un, shakar - har biri 80 gramm;
- - sut - 130 mililitr;
- - bitta tuxum;
- - limon sharbati, quyuq rom - ta'mga qarab.
- Meva qatlami uchun:
- - olxo'ri - 600 gramm.
- To'ldirish uchun sizga quyidagilar kerak:
- - yog'li smetana - 500 gramm;
- - shakar - 50 gramm;
- - un - 30 gramm;
- - ikkita tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Kovaga sut quying, shakar qo'shing, sariyog 'qo'shing, pechka ustiga qo'ying, sariyog' eriguncha keltiring. Issiqlikdan oling, xona haroratiga qadar sovib turing. Xamirturushni kiriting, aralashtiring. Limon qobig'i, tuz, tuxum qo'shing, ko'pirtiring. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing, xamirni yoğurun - yumshoq bo'lishi kerak.
2-qadam
Xamirni idishga soling, ustiga plastik folga soling va iliq joyga qo'ying. Bir yarim soat ichida xamir hajmi ikki baravar ko'payadi.
3-qadam
Tvorog qatlamini tayyorlang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, bir xillikka qadar aralashtiring. Olxo'ri to'rtdan kesib oling va urug'larni olib tashlang.
4-qadam
To'kish uchun smetana bilan tovuq tuxumi, shakar va un bilan ko'pirtirish kerak.
5-qadam
Xamirni eslang, uni qatlamga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying, kichkina tomonini hosil qiling. Xamirga tvorog massasini, ustiga olxo'ri soling. Smetana va tuxum aralashmasi ustiga tushiring.
6-qadam
Tandirga ellik daqiqa qo'ying. 180 daraja pishiring. To'ldirish yaxshi o'rnatilishi kerak. Turingiyadagi olxo'ri pirogini choy bilan iliq qiling.
