Oddiy uy qurilishi uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular tez va qo'shimcha ravishda oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Masalan, kefir pechenelari choy yoki qahva uchun yaxshi taomdir. Agar mehmonlar kutilmaganda kelsa, uni shoshilinch ravishda qilish mumkin. Va retsepti shunchalik sodda, hatto tajribasiz oshpaz ham pishiriq pishiriqlari bilan osonlikcha kurashadi.
Kefir bilan pechene tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: taxminan 500 gramm bug'doy uni, 1 stakan kefir, 1 tuxum, bir parcha sariyog '(taxminan 100 gramm), 3 ta katta osh qoshiq shakarli shakar, 1 to'liq bo'lmagan choy qoshiq soda, ozgina murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut, vanilin - pichoq uchida.
Unni piyola yoki yirtqichlardan elakdan o'tkazing, unga maydalangan shakar, soda va sariyog 'qo'shing va ingichka bo'laguncha o'tkir pichoq bilan maydalang. Keyin asta-sekin kefirga quying, ustiga tuxum sarig'i, bir chimdim vanilin qo'shing va xamirni yoğrating. Bu juda plastik bo'lib, deyarli qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni ikkita teng qismga bo'linib, 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Sariyog ', kefir va tuxum sovuq bo'lishi kerak, shuning uchun ularni unli idishga qo'shishdan oldin muzlatgichdan oling.
Xamirni sovutgandan so'ng, uning bir qismini muzlatgichdan olib tashlang, uni qatlamga aylantiring va pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'ying (uni biron bir yog 'bilan ozgina surtish kerak). Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirga ingichka murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut (shuningdek qaynatilgan) surting. Deyarli har qanday murabbo mos keladi: olma, o'rik, olxo'ri, gilos va boshqalar. Keyin xamirning ikkinchi yarmini muzlatgichdan olib tashlang, uni qatlamga aylantiring va ustiga plomba bilan ehtiyotkorlik bilan yoping. Perimetr atrofidagi qirralarni chimchilashingiz shart emas. Tuxum oqini ozgina urib, pishgan buyumlaringiz yuzasiga surting. Bundan tashqari, sirtni sut bilan tarashingiz mumkin.
Agar siz birinchi qavatni moylash uchun ishlatmoqchi bo'lgan murabbo juda suyuq bo'lsa, uni ozgina kartoshka yoki makkajo'xori nişastası bilan aralashtiring.
Pishirish varag'ini 180 - 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Cookie-fayllarni tayyorlash uchun yarim soat vaqt ketadi. Donning darajasini vizual ravishda, shuningdek, gugurt yoki yog'och tish po'sti bilan boshqaring. Sirt etarlicha qattiq bo'lganda, pechene tayyor bo'ladi. Pishirilgan mahsulotni pechdan olib tashlang, ozgina sovitib, to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklida kesing. Agar xohlasangiz, ustiga ozgina shakar, shokolad chiplari, kokos yong'og'i yoki kakao kukuni seping. Siz nihoyatda sodda, ammo mazali taomni taklif qilasiz, bu sizning oilangizni ham, mehmonlaringizni ham xursand qiladi.
Shuningdek, tuxum ishlatmasdan kukilarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir stakan kefirni urting, ta'mga ko'ra shakar qo'shing (taxminan stakan) va 1 qop pishirish kukuni. Tarkibni ko'pik paydo bo'lguncha blender bilan silkiting. 2 osh qoshiq o'simlik moyi, bir paket vanil shakar va maydalangan shokolad qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, un qo'shing (taxminan 2 stakan). Elastik xamirni yoğurun, uni polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin uni yoyib chiqing, xamirdan geometrik shakllarni kesing, shakar seping. Cookie-larni pechda 20 daqiqa davomida 180 ° S da pishiring.
