Vinaigrette so'zi frantsuzcha vinaigre - sirka yoki vinaigre - sirka bilan sepilgan. Sovuq sabzavotli taom gazak sifatida xizmat qilgan va rus oshxonasida qabul qilingan. Bundan tashqari, ingredientlar biz odatdagidek nafaqat klassik bo'lishi mumkin. Vinaigrette sabzavot, tuxum, go'sht va baliq bo'laklariga bo'linib aralashtirilgan holda tayyorlanadigan sovuq taomdir.
Bu zarur
-
- Kalmar
- Kartoshka
- Sabzi
- Pancar
- Piyoz
- Turşu
- Tuz
- Qalapmir
- Kungaboqar yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz vinaigrette uchun sabzavot tayyorlashingiz kerak. Kartoshka, sabzi va lavlagi qaynatib oling. Bundan tashqari, siz ularni pishirishingiz mumkin, ularni o'zingiz xohlagan holda ikki qavatli qozon yoki mikroto'lqinli pechda pishiring.
2-qadam
Sabzavotlar sovib ketgandan so'ng, ularni kublar bilan kesish kerak.
3-qadam
Keyin, siz kalamarni tayyorlashingiz kerak. Qaynatishdan oldin ularni tozalash kerak, akkord va ichakni olib tashlash kerak. Kalamarni qaynatish vaqti uch daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda ular qattiqlashadi.
4-qadam
Kalamarni sovutib, kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
5-qadam
Tuzlangan bodringni, piyozni kesib tashlash, barcha maydalangan ingredientlarni birlashtirish, aralashtirish, tuzni o'zingizning ta'mingiz va kungaboqar yog'i bilan qo'shish kerak.
