Odamlar ilonni iste'mol qilishdan qanday afzalliklarga ega? Bu dengiz baliqlarini og'izdan sug'oradigan va nihoyatda mazali taom uchun qanday tayyorlash mumkin?
Eel - bu g'ayrioddiy ko'rinishga ega dengiz yoki chuchuk suv baliqlari. Uzaygan tanasi tufayli u ilonga o'xshaydi. Baliq terisi shilimshiq bilan qoplangan. Kichkina bosh yon tomonlarda bir oz yassilangan, dumi konveks, tishlari juda o'tkir.
Shubhasiz foyda
Eel - mamlakatimizdagi ko'pchilik odamlar stolida juda kam uchraydigan mehmon. Ko'plab ayollar ushbu noziklikdan idishlarni iste'mol qilishdan qochishadi, chunki ular og'irlik orttirishidan qo'rqishadi.
Darhaqiqat, eelda juda ko'p miqdordagi yog 'mavjud (tana vaznining 30% gacha), ammo bu haqda tashvishlanmaslik kerak. Ushbu baliq tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari shifobaxsh xususiyatlariga va sog'likka foydali ta'siriga ega: ular qon tomirlari devorlarining elastikligini yaxshilaydi, organizmdagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, sochlarning tez o'sishiga yordam beradi va energiya beradi.
Yalang'och baliqlarning mazali taomlari
Mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Dabdabali shoxli ilon taomini tayyorlang.
10 ta midiya pishganicha qaynatiladi. Bir tish sarimsoq va bitta piyoz oling, mayda maydalab, o‘rtacha yirtqichlardan joylashtiring va sariyog ‘bilan qizarguncha qovuring.
Endi ushbu konteynerga bir kilogramm ilon bug'doyidan oldindan tayyorlanishi kerak bo'lgan bir stakan qizil sharob, kekikning 2 novdasi va yarim stakan baliq suvi qo'shing.
Bir yirtqichlardan tarkibini qaynatib oling va to'rtta bo'lak pishirilgan baliqni, 100 gramm tug'ralgan kalamar go'shtini va 5 ta katta, shuningdek oldindan pishirilgan qisqichbaqani qo'shing. Aralashmani o'rtacha olovda 8 daqiqa ushlab turing, so'ng uni suzgichda to'kib tashlang.
Unga pishirilgan midiya qo'shib, taomlarni plitalar ustiga muloyimlik bilan joylashtiring. Bulyonni yuqori qismiga to'kib tashlang.
Agar murakkab ovqat tayyorlash uchun vaqt bo'lmasa, shunchaki baliqni qovuring, shunda siz juda mazali samimiy taomni olasiz. Sizga mazali tushlik qilish uchun ikki soat kerak bo'ladi, lekin siz ko'p ishlashingiz shart emas.
Pechka ustiga 0,5 litrli tuzlamoq suvi soling. Bitta piyoz va ikkita sarimsoq patlarini tozalang.
Piyozni ingichka halqalarga maydalang, sarimsoqni mayda maydalang. Suv qaynab chiqqandan so'ng, bir chimdik kekik, 3 ta qora qalampir no'xati, bir chimdik qizilmiya va 0,5 choy qoshiq tuz qo'shing. 4 daqiqadan so'ng idishni olovdan olib tashlang.
Endi ilon balığındaki balg'amni tozalash va ichki qismini olib tashlash vaqti keldi. Bosh va dumini kesib olishni unutmang. Tana go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va ularni tuzlangan yirtqichlardan soling. U erda piyoz va sarimsoq va ozgina sirka qo'shing. Baliq bir yarim soat davomida marinadlanadi. Bu vaqtdan keyin suyuqlikni to'kib tashlang va ilon qoldiqlarini quritib, zerdeçal bilan aralashtirilgan unga o'ralganingizdan so'ng o'simlik moyiga qovurdingiz.
Favqulodda yangi mahsulotni sotib oling. Buning uchun yuqori sifatli mahsulotlar namoyish etiladigan ishonchli do'konda xarid qiling. Ba'zi odamlar baliqlarning yuqori narxidan qo'rqishadi, lekin esda tutingki, to'g'ri pishgan ilonning kichik bo'lagi ham sog'liq uchun inkor etilmaydigan foyda keltiradi.
