Midiya bilan frantsuz juliennini eslatuvchi mualliflik retsepti. Parhez ovqatlanish uchun javob beradi, chunki u tarkibida minimal yog 'va maksimal miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Bu dengiz mahsulotlarining ta'mini chindan ham yoqtirmaydiganlarga yoqadi: ziravorlar va pishirish texnologiyasi tufayli midiya "dengiz" hidini yo'qotadi.
Bu zarur
- - qobig'i bo'lmagan 700 g muzlatilgan qaynatilgan midiya;
- - 2-3 ta pomidor;
- - 250 g qaymoq;
- - 200 g qattiq pishloq
- - o'rta piyoz;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - reyhan, oregano, maydanozning yangi barglari;
- - ta'mga ko'ra oq, qora murch, zerdeçal, tuz va boshqa ziravorlar;
- - qovurish uchun zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Midiyalarni muzdan tushiring va ularni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, qum va suv o'tlarini olib tashlang. Piyoz, sarimsoq va pomidorni mayda maydalang. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, o'tlarni maydalang.
2-qadam
Issiq yopishqoq skovorodkada piyoz va sarimsoqni och oltin ranggacha qovuring. Mumkin bo'lgan iloji boricha kamroq namlikni ushlab turish uchun skovorodkalarni siqib oling. Ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3-qadam
Tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va midiyalarni doimiy ravishda aralashtirib, ularning sharbatiga soling. Pomidor yumshoq bo'lganda, smetana qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Taste tuzlang, reyhan, maydanoz va zerdeçal qo'shing, sekin olovda yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Ushbu taomni issiq, qozonlarda yoki chuqur idishlarda, ustiga maydalangan pishloq sepib mo'l-ko'l sepish kerak.
