Krep retseptlari juda ko'p. Va, albatta, har bir uy bekasining o'ziga yarasha, sevikli, isbotlangani bor. Ba'zan u oilada saqlanadi va onadan qizga o'tadi, ba'zida do'stidan ko'chiriladi, ba'zida Internetda tasodifan topiladi.
Qadimgi kunlarda pancake tayyorlash haqiqiy marosim edi, begona odamlarga bu marosimga ruxsat berilmagan, hatto styuardessa xamir yoğrayotganini va pancake pishirayotganini tomosha qilishga ham ruxsat berilmagan. Bu maxsus san'at. Tovoqqa qancha xamir tushirish kerakligini, uni qachon burish kerakligini bilishingiz kerak, shunda krep qizg'ish, ammo kuymaydi.
Ikkita shart mavjud bo'lib, ularga rioya qilish hatto birinchi krepni ham "bo'lak" emas pishirishga imkon beradi. Birinchidan, idish juda yaxshi isitilishi kerak, ikkinchidan, u mukammal toza bo'lishi kerak.
Tayyor pancakes bir-birining ustiga yig'ilib, iliq joyga qo'yiladi. Hatto pancake uchun maxsus taom ham mavjud - pancake ishlab chiqaruvchisi, afsuski, bizning vaqtimizda unutilgan. Bu yuqori yarim doira shaklidagi qopqoqli sopol idish.
To'ldirish ko'pincha pancake bilan o'raladi; u butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, ham shirin, ham go'sht. Pishloq eng ko'p ishlatiladigan plombalardan biridir.
Bizning retseptimizda pishloq krep xamirining bir qismidir. Bu biz odatlanib qolgan kreplarning ta'mini butunlay o'zgartiradi, menyuni xilma-xil qiladi va ko'katlar bizning kreplarimizni ham juda chiroyli qiladi!
Tarkibi:
- un - 1 osh qoshiq.
- sigir suti - 1,5 osh qoshiq
- pishloq (qattiq) - 150 g
- tovuq tuxumlari - 2 dona.
- maydanoz - 1 shamlardan
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- sariyog '- 50 g
- sarimsoq - 1 tish
Tayyorgarlik
Birinchidan, barcha mahsulotlarni tayyorlaylik. Sovutgichdan sutni xona haroratida bo'lishi uchun oldindan chiqaramiz yoki biroz qizdiramiz. Unni elakdan o'tkazing, mayda qirg'ichdan uchta pishloq. Petrushkani yuving, sochiq bilan quriting va mayda maydalang. Biz sarimsoqni tozalaymiz.
Endi haqiqiy tayyorgarlik. Tuxumni tuz va shakar bilan mikser bilan ko'piklangunga qadar urting, iliq sutga quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing va yana urting. Sarimsoqni sarimsoq pressi orqali siqib oling, maydalangan pishloq qo'shing va o'simlik moyini qo'shing. Sekin tezlikda mikser bilan yana yaxshilab urting.
Bir marta qizdirilgan va moylangan qovurilgan idishda pancake pishiring.
Smetana bilan pishloqli kreplarga xizmat qiling yoki oddiygina sariyog 'bilan yog'lang.
