Uydagi bayramlar, bolalarning tug'ilgan kunlari va boshqa bayramlar majburiy ziyofatni talab qiladi. Bugungi kunda tartletkalar, tartinlar, volovanlardagi atıştırmalıklar mashhur - ular stolda ajoyib ko'rinishga ega, kichik qismlar vilkalar va pichoqsiz ovqatlanish uchun qulaydir. Asl versiyasi - bu o'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan yoki pishirilgan chiplardagi gazaklar.
Salatali chiplar: xususiyatlari va afzalliklari
Makkajo'xori chiplari yoki kartoshka chiplari nafaqat oson atıştırmalık, balki gazaklarga xizmat qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Ularning shakli oz miqdordagi salat, mayda tug'ralgan sabzavotlar, go'sht, dengiz mahsulotlari yoki boshqa mazali ingredientlarni joylashtirish uchun juda mos keladi. Idish juda tez pishiriladi; to'ldirish uchun har ikkala ko'pkomponentli salatlar va sous bilan ozgina ta'mga solingan oddiy mahsulotlar mos keladi. Egri barglar shakli tufayli chiplarni har qanday idishga joylashtirish oson va fotosurat va videolarda ajoyib ko'rinadi.
Muhim shart - bu chiplarning qarsillab turishi, ularga xizmat qilishdan oldin plomba qo'yiladi. Yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak, tayyor mahsulotlarni yangi o'tlar, qo'pol maydalangan qalampir, zaytun, qora yoki qizil ikra bilan bezash mumkin.
Dengiz mahsulotlari uchun jo'xori: bosqichma-bosqich tayyorlash
Yengil qaymoqli sousli va yangi bodringli dengiz mahsulotlari - bu oddiy va murakkab bo'lmagan gazak. Uni ayniqsa mazali qilish uchun tarkibiy qismlar oldindan sovutiladi.
Tarkibi:
- 400 g dengiz kokteyli qisqichbaqalar, midiya, kalmar;
- 2 ta yangi bodring;
- 3-5 barg yangi yashil salat;
- qovurilgan kartoshka;
- yangi maydalangan qora murch;
- tuz;
- mayonez.
Dengiz mahsulotlarini sho'r qaynoq suvga soling. 2 daqiqa davomida pishiring, süzgeç ichiga soling, mayda chop eting. Bodringni tozalang, kubiklarga bo'ling. Ularni dengiz mahsulotlari va mayonez bilan aralashtiring, maydalangan qora murch qo'shing.
Salat barglarini yuving, quriting, idishga soling. Kartoshka chiplarini tepasiga joylashtiring, har biriga bir osh qoshiq to'ldiring.
Qizil ikra va avakado: olijanob duet
Füme qizil baliq va pishgan avakado kombinatsiyasi har qanday bufet stoliga juda mos keladi. Ushbu kombinatsiyaga murakkab sous kerak emas, yangi siqilgan limon sharbati va sovuq presslangan zaytun moyi aralashmasi etarli. Ikra o'rniga losos, pushti losos yoki sockeye lososidan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 100 g dudlangan yoki ozgina tuzlangan losos;
- 1 ta avakado
- 1 ta katta shirin pomidor;
- zaytun moyi;
- yangi siqilgan limon sharbati;
- qora qalampir.
Pomidorni o'zaro kesib oling va qaynoq suvga 1 daqiqa qo'ying. Terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, pulpani kublar bilan kesing. Avakadoni tozalang, lososni suyaklardan tozalang. O'tkir pichoq bilan maydalang, uning qismlari juda qo'pol bo'lmasligi kerak.
Idishga to'g'ralgan ovqatni birlashtirib, ozgina zaytun moyi va yangi siqilgan limon sharbati qo'shing. Barchasini aralashtiring, qo'pol qora qalampir bilan mavsumni. Chipslarni juft-juft qilib katlayın, ustiga plomba qismini qo'ying. Aperitifni laganga tarqating, darhol xizmat qiling.
Tovuq va pomidor chiplari: samimiy variant
Qaynatilgan tovuq go'shti oddiy salat uchun ajoyib asosdir. Bunday idishda ozgina kaloriya bor, bolalar ziyofatiga ishtahani tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- 150 g tovuq filesi;
- 50 g qattiq pishloq;
- 2 pishgan go'shtli pomidor;
- sarimsoq (ixtiyoriy);
- mayonez;
- chuqur qora zaytun;
- qovurilgan kartoshka.
Tovuq filetosini qaynatib oling yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Sovuq, kichkina kubiklarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlardan terini olib tashlang, pulpani maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, agar so'ralsa 1-2 tish sarimsoq qo'shing. Salatani mayonez bilan tuzlang.
To'ldirishni chiplarga soling, chiroyli slaydni hosil qiling. Har bir qismini zaytun bilan bezang, halqalarga bo'ling.
Koreys sabzi bilan achchiq chiplar
Tuzli atıştırmalıkları afzal ko'rganlar, albatta, koreys savzi va füme kolbasa variantidan bahramand bo'lishadi.
Tarkibi:
- 120 g koreys savzi salatasi;
- 140 g juda qattiq füme kolbasa emas;
- 50 g qattiq baharatlı pishloq;
- mayonez;
- qovurilgan kartoshka;
- bezak uchun yangi o'tlar.
Koreys savzi maydalangan pishloq va kolbasa bilan aralashtiring, chiziqlar bilan kesing. Mayonez bilan mavsumiy salat, kartoshka chiplariga soling. Har bir qismini yangi baharatlı o'tlar bilan bezang: arpabodiyon, maydanoz, selderey.
Meksika uslubidagi appetizer
Asl versiyasi pishloq, pomidor va shirin makkajo'xori bilan to'ldirilgan makkajo'xori chiplari. Aperitif nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 2 ta shirin pishgan pomidor;
- 100 g yarim qattiq pishloq;
- 4 osh qoshiq. l. konservalangan makkajo'xori;
- zaytun moyi;
- balzamik sirka;
- makkajo'xori chiplari;
- tuz va qalampir.
Pishloq va pomidorni kub shaklida kesib oling, konservalangan makkajo'xori, zaytun moyi va balzam sirkasi bilan aralashtiring. Tuzni tatib ko'ring, yangi maydalangan qalampir seping. Chipslarni plomba bilan to'ldiring va idishga soling.
Bolalar va kattalar uchun mos bo'lgan juda mashhur gazak. Sarimsoq va mayonezning nisbati ta'mga qarab o'rnatiladi. Klassik mayonezni engil mayonez bilan almashtirish va kam yog'li sho'r pishloqdan foydalanish kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Pishloqli salat bilan chiplar: asta-sekin retsept
Tarkibi:
- 100 g pishloq;
- 1 tish sarimsoq;
- 1 tuxum;
- mayonez;
- maydanoz;
- bezatish uchun qora zaytun.
Pishloqni pishgan tuxum bilan maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, pishloq va tuxum massasiga qo'shing, mayonez bilan mavsumni o'tkazing. To'ldirishni chiplar ustiga qo'ying, chuqur zaytun va maydanoz novdalari bilan bezang.
Baliq chiplari: mazali klassik
Ajoyib bayramona atıştırmalık - bu qizil va oq baliqlarning dueti. U sariyog 'bilan o'ralgan kartoshka yoki makkajo'xori chiplarida xizmat qilishi mumkin. Taomning ozuqaviy qiymati yuqori, bundan tashqari u juda qoniqarli va foydali.
Tarkibi:
- 50 g ozgina tuzlangan losos yoki alabalık;
- 50 g oq baliq (masalan, kapalak);
- çıtır;
- limon;
- muzlatilgan sariyog ';
- lingonberry yoki qizil smorodina bezatish uchun.
Baliqni juda nozik bo'laklarga kesib oling, limon sharbati bilan seping. Parchalarni juft qilib katlayın, chiroyli rulonga o'ting, chiplarga qo'ying. Har bir xizmatni sariyog 'va nordon mevalarning burmasi bilan bezang.
Bir idishga har xil rangdagi bir nechta variantlarni qo'yib, assortiment shaklida chiplarga xizmat qilish yaxshiroqdir. Agar bufet rejalashtirilgan bo'lsa, yaqin atrofda toza plitalar va peçeteler joylashtirilishi kerak, shunda taklif etilganlar o'zlari yoqtirgan ovqatni o'zlari olib ketishlari mumkin. Klassik ziyofatlarda mehmonlar idishni bir-biriga uzatadilar va gazakni plastinka ustiga qo'yish uchun qisqichlardan foydalanadilar. To'ldirilgan chiplarni pichoq bilan kesmasdan, qo'llaringiz bilan eyishingiz mumkin.
