Gollandiyalik qadimgi retsept bo'yicha pancakes bir paytlar ushbu ko'chmas mulk egalari uchun Wardenburg qal'asida tayyorlangan edi. Haqiqiy zodagonlar kabi o'zimizni erkalaymiz!
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- bug'doy uni - 250 g
- grechka uni - 250 g
- quruq xamirturush - 15 g (oddiy bilan almashtirilishi mumkin)
- sut 300 ml
- mayiz 100 g
- tuxum 1-2 dona.
- shakar - 100 g
- Tuz - choy qoshig'ining uchdan bir qismi
- tozalangan o'simlik yog'i
- Ovqatlar:
- Qalin dipli qovurilgan idish
- Xamir idishi
- Xamirturushli idish
- To'ldirish uchun idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pancake nordon
Kichkina yirtqichlardan issiq sutni (100 ml) to'kib tashlang, 100 g shakar qo'shing, xamirturush qo'shing.
Barchasini yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying (masalan, pechka yonib turgan pechka yonida, batareyaning yonida)
2-qadam
To'ldirishni pishirish
Biz mayizlarni saralab, qaynoq suv quyib, qopqog'ini yopamiz, 2 daqiqa davomida bug'laymiz.
Biz suvni to'kib tashlaymiz. Biz idishni mayiz bilan chetga surib qo'ydik.
Mayiz o'rniga quritilgan o'rik ishlatilishi mumkin, ammo xamirga quyilishidan oldin ularni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
3-qadam
Xamirni yoğurma
Unni elakdan o'tkazing, grechka unini bug'doy uni bilan keng xamir idishida aralashtiring.
Xamirturushni to'kib tashlang, 1-2 tuxumni haydang. Tuz, 200 ml iliq sut va bir osh qoshiq o'simlik moy qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday parcha bo'lmaydi. To'ldirishni xamirga tushiring (bug'langan mayiz yoki quritilgan o'rik), yaxshilab aralashtiring. Xamir silliq bo'lishi kerak.
Qopqoq bilan yoping va xamirni iliq joyda 30-35 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Fry
Qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyini tushiring va sekin olovda qizdiring. Katta osh qoshiqdan yoki kepandan foydalanib, pancake xamirini issiq qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha sekin olovda qovuring, aylantiring, olib tashlang.
5-qadam
Stolda xizmat qiling
Tandirdagi kreplarni olib tashlang, ustiga idishga soling, har birini ustiga sariyog 'seping.
Pancakes har qanday murabbo, smetana, sirop yoki asal bilan xizmat qilishi mumkin.
Murabbo bilan aralashtirilgan yoki yangi malina va qulupnay bilan qamchilanadigan shirin smetana bilan bunday krep juda mazali.
Yoqimli ishtaha!
