Haqiqiy gigant - bu daraxtda o'sadigan eng katta meva - jekfrut haqida aytmoqchi bo'lgan epitet. Uning vazni chinakam qirollikdir - u 35 kilogrammgacha yetishi mumkin! Shuni ta'kidlash kerakki, jekfrut nonning eng yaqin qarindoshi, ammo uning qarindoshi singari mashhur emas.
Jekfrutning mevalari yirik va uzun bo'yli, qobig'i qalin, ko'p sonli tikanlar bilan qoplangan. Biroq, mevaning ta'mi pulpaga etib borishga arziydi. Aytgancha, u sariq rangga ega va allaqachon tilimlarga bo'lingan, ularning har biri urug'ga ega. Urug'larning soni ham hayratlanarli bo'lishi mumkin: bitta mevada 500 ta urug' bo'lishi mumkin. Agar barcha urug'lar ekilgan bo'lsa va ular o'sib chiqsa, qanday o'rmon paydo bo'lishini tasavvur qiling!
Jekfrut, aksariyat tropik mevalar singari, tom ma'noda vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan. Folik kislota, A va S vitaminlari, beta-karotin, fosfor, kaltsiy, kaliy va magnezium u haqida - jekfrut haqida.
Ushbu qozonli gigant o'sadigan joylar ko'p. Hindistonda, Janubi-Sharqiy Osiyoda, Filippinda. Va dunyoning har bir burchagida uning xamiri ovqat tayyorlashda butunlay boshqacha usullarda qo'llaniladi. Agar siz ushbu shohona mevani sinab ko'rishga qaror qilsangiz, unda retsepti tanlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Jekfrut pulpasi muzqaymoq, sut, kokos suti, boshqa barcha turdagi mevalar va hatto sabzavotlar bilan birlashtirilgan. Agar siz tajriba qilishni istasangiz, jekfrut pulpasini vinaigrette qo'shing. Sizga yangi unutilmas ta'm sezgilarining butun to'plami kafolatlanadi.
Va nihoyat, biz jekfrut chindan ham chiqindisiz ishlab chiqarishda ishtirok etishini qo'shimcha qilamiz! Taylandliklar omad keltiradi deb hisoblagan daraxtdan ular uylar qurishadi va mebel ishlab chiqaradilar, barglari kompresslar sifatida ishlatiladi, pulpa yeyiladi va mevaning zich tikanli qobig'i uy sharoitida ishlatiladi. Nima uchun yaxshilikni isrof qilish kerak, to'g'rimi?
