Bu sabzavot ikra uchun eng asosiy retsept va u erda eng kam ingredientlar mavjud, ammo ikra ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Ushbu oddiy retseptni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz o'zingizning ta'mingizga boshqa sabzavotlar va ziravorlar qo'shish bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Piyoz - 0,3 kg
- Sabzi - 0,3 kg
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Sirka 9% - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
1. Piyozni mayda maydalab, isitilgan o'simlik moyi bilan panga yuboring.
2. Sabzini maydalang va piyozdan 5 minut o'tgach, ularni idishga yuboring. Sabzi va piyozni sekin olovda 10 daqiqa qovuring.
3. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda siz ularni tozalashning hojati yo'q, lekin sizning qovoqingiz pishib qolgan bo'lsa, albatta ularni tozalab, urug'ini olib tashlang.
4. Qovoq kichkina kubiklarga bo'linib, sabzi va piyoz bilan panga yuboring. Qovoqchalar yumshoq bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring. Agar siz katta hajmda pishiradigan bo'lsangiz va barcha sabzavotlar idishga sig'masa, ularni bir necha bosqichda pishiring.
5. Pure holati uchun qovurilgan sabzavot aralashmasini blender bilan maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, siz kartoshka pyuresi itaruvchisidan foydalanishingiz yoki elakdan maydalab olishingiz mumkin.
6. Sabzavotli pyureni qavrilgan idishga yoki yirtqichlardan joylashtiring va past haroratda pechka ustiga qo'ying.
7. Tuz va qalampirni ta'mga soling. Tomat pastasi va sirka qo'shing.
8. Haddan tashqari namlik bug'lanib ketguncha pishiring.
9. Pyuresi kerakli zichlikka qadar qalinlashgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va saqlash idishlariga quying. Agar uzoq muddatli saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, idishlarni sterilizatsiya qilish kerak.
Tayyor ikra muzlatgichda ochiq holda taxminan bir hafta saqlanishi mumkin.
Qovurilgan oq non bilan qovoq ikra juda mazali.
Agar siz ham menga o'xshab, bo'sh joylarni tinglashni yoqtirmasangiz - bu retsept siz uchun!
