Ushbu appetizer uchun juda ko'p turli xil pishirish imkoniyatlari mavjud. Ushbu retsept bo'yicha ikra do'kondagi kabi emas, balki ko'proq go'sht maydalagichda maydalangan sabzavotli salat kabi olinadi. Ikra birinchi yoki ikkinchi taomga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin, va bolalar qovoq ikra sendvichlari bilan choy ichishni yaxshi ko'radilar.
Bu zarur
- 3 kg. tozalangan qovoq;
- 1 kg. piyoz;
- 1 kg. sabzi;
- 1 kg. pomidor;
- Tuz va qalampir ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz qovoq tayyorlashingiz kerak. Buning uchun katta etuk qovoq tozalanib, urug'lar bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Agar qovoq sutli, yumshoq bo'lsa, unda terini va yadroni olib tashlash kerak emas.
2-qadam
Piyoz, sabzi, pomidor va qovoq go'sht maydalagich orqali turli xil idishlarga kesilishi kerak.
3-qadam
Kıvırma kavanozlarını oldindan tayyorlang. Banklarni yaxshilab yuvish va bug 'bilan sterilizatsiya qilish kerak. Qopqoq bilan ham xuddi shunday qilish kerak. Vintli qopqoq va qutilar sifatida, shuningdek qisqich ostida ishlatilishi mumkin.
4-qadam
Go'sht maydalagichda tayyorlangan sabzavotlar o'simlik moyida alohida-alohida pishiriladi. Keyin barcha sabzavotlar bir yirtqichlardan solinadi, tuzlangan va ziravorlar qo'shiladi, qaynatiladi va yana 15 daqiqa davomida shunday pishiriladi.
5-qadam
Keyinchalik, tayyor issiq ikra bankalarda yotqizilib, qopqoq bilan mahkamlanadi. Keyin bankani ag'darib, qopqog'iga qo'yish kerak. Barcha qutilar tayyor bo'lgach, biz ularni adyol bilan yopamiz va bir kun turamiz, shundan keyin sızdırılan qutilar ko'rinadi, uning tarkibini darhol iste'mol qilish kerak. Qolgan idishlarni qorong'i va salqin joyda saqlash mumkin.
6-qadam
Bunday ikra qancha vaqt davomida konservalangan holda saqlanishi mumkinligi ma'lum emas, chunki bizning oilamizda uning zahiralari kamdan-kam hollarda keyingi yozga yoki hatto bahorgacha saqlanib qolgan.
