Ruslar uchun choy marosimi Sharq aholisidan kam emas. Rus an'analarida kraker va pechenelardan tortiq tortgacha pishirilgan mahsulotlarning barcha turlariga katta e'tibor beriladi. Xamirturush xamiri hammaga namoyish etilmaydi va pechene keraksiz ravishda raqamga keraksiz qatlamlar bilan "joylashadi". Ammo bu ne'matlarga tvorogning alternativasi mavjud: hech bo'lmaganda tuyadi, ammo aniq nojo'ya ta'sirlarsiz.
Engil tvorog
Gilosli pirog, pishloqli pishloq, frantsuz pishloqi, Rossiya Pasxasi va boshqa ko'plab mazali tvorogga asoslangan shirinliklar eng didli gurme qalbini quvontiradi. Biror narsa ma'lum bir oshxona mahoratini talab qiladi va qandolat san'atida tajribasi bo'lmagan har qanday uy bekasi boshqa retseptlarni o'zida mujassamlashtirishi mumkin. Engil tvorog ana shunday oddiy taomlardan biridir. To'g'ri, bitta old shart bor: yaxshi o'choq.
Bu mayiz yoki quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan tvorogli güveç. Hatto bazani tayyorlashga oid biron bir sehrni o'ylab topishingizga hojat qolmaydi: uning rolini tayyor tvorog massasi mukammal bajaradi. Unda allaqachon xushbo'ylashtiruvchi plomba moddalari mavjud: shakar va sariyog ', maydalangan quritilgan mevalar, bu tarkibni bitta tuxum, ikki osh qoshiq irmik va yarim xaltachali pishirish kukuni bilan to'ldirish kerak (bir to'plam tvorog massasi uchun). Maxsus lazzatlarni sevuvchilar uchun shakarlangan mevalar mos keladi, ular umumiy aralashga ham kiradi.
Endi siz shaklni yog 'bilan surtishingiz va hosil bo'lgan massani ichiga teng ravishda qo'yishingiz kerak. Taxminan 50 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Keyin yana 20 daqiqa davomida jarayonni davom eting, lekin avval qolipni chiqarib oling va idishning sirtini folga bilan yoping. Ishlatishdan oldin salqin.
Nozik pechene va to'ldirilgan bagels
Beldan qo'rqib yeyilgan bo'laklarni hisobga olmaganda, o'zingizni va bolalarni erkalash uchun ideal variant. Cookies tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- tvorog, qadoqlash - 250 g;
- margarin (yoki sariyog '), paket - 250 g;
- bug'doy uni - 2 stakan;
- shakarli shakar - yarim stakan;
- vanil shakar - 1 paket.
Margarinni "yumshoq plastilin" holatiga maydalang, unga un va tvorog, vanil qo'shing. Olingan massani yoğurun, keyin uni yarim soat davomida sovuq joyda joylashtiring. Sovutilgan tvorogli xamirni yoyib, qalinligi santimetrdan oshmaydigan qatlam hosil qiling. Oddiy stakan bilan ushbu asosdan doiralarni kesib oling.
Har bir pecheneni o'simlik moyi bilan yog'lang (tozalangan), maydalangan shakar seping va keyin ushbu "dumaloq" ni to'rtga bo'ling. Pechene tilla rangga ega bo'lguncha pechda 200 ° C da pishiring.
Xuddi shu xamirdan yana bir choy noziklik tayyorlash mumkin: shirin to'ldirilgan simit. Faqat dumalab bo'lgandan keyin uni taxminan 2-3 santimetr kenglikdagi chiziqlar, lentalar bilan kesish kerak bo'ladi. Mayizni, quritilgan o'rikni yoki soqolli lentalarni poydevorga qo'ying. Variant sifatida: chiziqlarni haşhaş urug'i bilan qalin qilib seping, bo'shliqlarni spiral shaklida yumshoq qilib aylantiring va pechene kabi pishiring.
