Xamir bilan pishirish har doim ajoyib tarzda muvaffaqiyat qozonadi: yumshoq, xushbo'y, havodor. Cho'qintirgan ona ushbu pirojniy retseptini men bilan o'rtoqlashdi, u tajribali qandolatchi oshpaz.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 300 g,
- - shakar - 250 g,
- - tuxum - 5 dona,
- - smetana - 2 osh qoshiq. l.,
- - pishirish kukuni -2 choy qoshiq.
- Krem uchun:
- - sut -500 ml,
- - shakar - 200 g,
- - sarig'i - 4 dona,
- - un - 50 g,
- - vanilin -1 soat. l.,
- - sariyog '- 50 g.
- Bezatish uchun:
- - qaymoq - 200 g,
- - malina -250 g,
- - qulupnay - 250 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar bilan urting, qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan birlashtiring va tuxumga qo'shing. Xamirni moylangan shaklda yoyib, tekislab, 20-25 daqiqa davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechda pishiramiz. Tayyor pecheneyi sovutib, 3 ta pirojniyni kesib oling.
2-qadam
Krem uchun sutni qaynatib oling. Sariqlarni shakar va vanilin bilan maydalang, un qo'shing. Issiq sutni to'kib tashlang, aralashtiring va sekin olovga qo'ying. Massani qalinlashguncha doimiy aralashtirish bilan pishiring.
3-qadam
Ko'pirtirilgan yumshoq moyni tayyor kremga soling (bu ixtiyoriy, ammo u yumshoqroq bo'ladi). Siz tatib ko'rish uchun har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Qulupnayni ingichka bo'laklarga kesib oling, malinani biroz maydalang. Biz har bir pirojniyni qaymoq bilan to'ydiramiz, mevalarni yotqizamiz. Kekning yuqori qismini qaymoq, qulupnay va malina bilan bezang.
