Ushbu original va juda qoniqarli taom, albatta, barcha patlıcan sevuvchilarni xursand qiladi. Sabzavotlar, o'tlar va pishloq kombinatsiyasi tufayli g'ayrioddiy ta'mga ega. Köfte bilan to'ldirilgan patlıcan bayramona stol uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- -3 baqlajon
- -150 g maydalangan go'sht
- -2-3 o'rta pomidor
- -1-2 osh qoshiq tomat pastasi
- -1 o'rta piyoz
- -5-6 osh qoshiq yashil no'xat
- -1 tuxum
- -2 osh qoshiq non qog‘ozi
- - Yashillar
- -Tuz, murch, kekik, zira, reyhan ta'mga qarab
- -Qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonni yuving va tozalang. Pichoq bilan o'rtada bir oz kesib oling. 10-15 daqiqa davomida sho'r suvga soling. Keyin suvni to'kib tashlang va patlıcanları sochiq bilan quriting.
2-qadam
Chuqur qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring. Har tomondan patlıcanlarni issiq yog'da qovuring. Olib tashlang va qog'oz sochiqqa qo'ying.
3-qadam
Qiyma go'shtni idishga soling. U erda tuxumni sindiring. Maydalangan piyoz, maydalangan non, mayda to'g'ralgan o'tlar, tuz va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Mayda maydalangan go‘shtdan sharchalar yasang va ularni o‘simlik moyiga qovuring. Keyin qog'oz peçete qo'ying.
4-qadam
Kesilgan pomidor, tomat pastasi, no'xat va bir chimdik reyhanni skovorodkaga joylashtiring. 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Tuzlangan köfte qo'shing. 3 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, so'ng uni issiqdan olib tashlang.
5-qadam
Baqlajonni köfte va pomidor sousi bilan to'ldiring. Yuqoridan yuqoriga maydalangan pishloq seping. Baqlajonlarni pishirish varag'iga qo'ying va isitiladigan pechga 10-15 daqiqa davomida qo'ying. Issiq xizmat qiling.
