G'ayrioddiy va mazali narsani xohlasangiz, "Yurak" kukilarini tayyorlash uchun oson retseptlar yordamga keladi. Ushbu taom nafaqat o'z ta'mi bilan hayratga solishi, balki sizning imzo qo'yadigan taomingizga ham aylanishi mumkin.
Uyda pishiriqlar har doim bolalarga yoqadigan taom bo'lib qoladi. Biroq, qiziqarli retseptlarni qidirishda siz murakkab retseptlarga sho'ng'imasligingiz kerak. Vaqt sinovidan o'tgan klassik uy qurilishi retseptlari hech qachon modadan chiqib ketmaydi.
Xamir qalblarini tayyorlash uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.
Shakar bilan yurak nonlari
Buns - qalblar deyarli hamma uchun ma'lum. Erta bolalik davrida ular har bir nonvoyxonada sotilgan. Ushbu pirojniyning unutilmas ta'mini boshqa hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bundan tashqari, bunday nonlarni uyda pishirish har qachongidan ham osonroq.
Favqulodda pishiriqlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- sariyog '- 130 g;
- iliq suv - 100 ml;
- quruq xamirturush - 1 paket;
- yog 'miqdori 3,2% bo'lgan sut - 70 ml;
- shakarli shakar - 5 osh qoshiq;
- bug'doy uni - 400 g;
- ta'mga tuz.
Ingredientlar miqdori 8 ta porsiya uchun hisoblanadi.
- Bosqichma-bosqich retsept bulochka xamirini tayyorlashdan boshlanadi.
- Chuqur idishga iliq suv quying. Unga bir qop xamirturush va 2 osh qoshiq shakarli shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Idishni sochiq bilan yoping va xamirturush eritib oling.
- Boshqa idishda 2 ta tovuq tuxumi va sutini aralashtiring. Aralashga eritilgan sariyog '(2 osh qoshiq) qo'shing. Aralashmani blender bilan urting.
- Bir chimdik tuz qo'shing.
- Xamirturushni tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
- Biron bir dona hosil bo'lmasligi uchun un qo'shing. Xamirni yoğurun.
- Xamirni ko'tarish uchun yarim soatga qoldiring. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun va 8 bo'lakka bo'ling.
- Xamirni 1 sm qalinlikda yoyib chiqing, sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan shakar seping.
- Xamirni rulonda katlayın va qirralarni birlashtirib simit hosil qiling.
- Nonlarni pishirish idishiga soling. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Sovuq pishirilgan mahsulotlar.
- Siz shirin nonlarni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Yurak shokolad bilan pishirilgan pechene
Qisqa nonli xamirga asoslangan "Yuraklar" pechenelari doimo dolzarb bo'lib qoladi. Ular sizning yaqinlaringizni sovuq qish oqshomida xursand qilishi mumkin yoki siz ularga bayramona stolda xizmat qilishingiz mumkin.
Yupqa taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- bug'doy uni - 130 g;
- sariyog '-150 g;
- shakarli shakar - 1 osh qoshiq;
- sutli shokolad - 50 g;
- maydalangan yong'oqlar (bezak uchun) - 2-3 osh qoshiq;
- sepiladigan qandolat mahsulotlari - 1 ta to'plam.
- Asta-sekin retsepti qisqa xamir tayyorlashdan boshlanadi.
- Unni elakdan chuqur idishga soling. Unga maydalangan shakar va yumshoq sariyog 'qo'shing, uni avval mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
- Xamirni yaxshilab yoğurun. Yaxshi qisqa xamir ovqatlar sizning qo'llaringizga yopishmasligi va parchalanmasligi kerak.
- Tayyor xamirni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Yong'oqlarni mayda maydalangan holatga keltiring. Bodom, kaju va findiq kukilar uchun juda yaxshi.
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Stolni un bilan seping. Xamirni 1 sm qalinlikda yoyib chiqing, pechene pichog'i bilan toza qalblarni kesib oling.
- Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va kukilarni 25 daqiqa davomida pishiring.
- Sutli shokoladni bo'laklarga bo'lib, suv hammomiga soling. Shokolad eriy boshlagach, unga 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Aralashmani doimiy ravishda aralashtiring.
- Cookie ko'rinishini buzmaslik uchun shokoladli muzqaymoqni choy qoshig'i bilan surtish tavsiya etiladi. Hali sovushmagan muzqaymoqni qandolatchilik purkagichlari va yong'oqlar bilan seping. Kukilarni sovitish uchun muzlatgichga qo'ying.
- Sovutilgan holda xizmat qiling. "Yuraklar" keng pechenesi tayyor.
Vafli dazmolda "Yuraklar" kukilari
Vafli temirdan "yuraklar" bizga bolalikdan kelgan. Albatta, ko'p odamlar bu o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni eslashadi.
Klassik uy qurilishi dasturini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- bug'doy uni - 250 g;
- tovuq tuxumlari - 6 dona;
- margarin - 130 g;
- shakarli shakar - 130 g;
- vanilin - 1 paket;
- yog 'miqdori 3,2% bo'lgan sut - 250 ml;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 to'plam.
- Ushbu retseptning hiyla-nayranglari xamirning to'g'ri mustahkamligi. U suyuq smetana o'xshash bo'lishi va juda qalin bo'lmasligi kerak. Keyin pechene yumshoq va maydalangan bo'ladi.
- Oqlarni sarig'idan ajrating. Bir piyola oqsilga maydalangan shakar, vanilin va sariyog 'qo'shing. Ko'pirguncha ko'pirtirish yoki blender bilan yaxshilab urting.
- Aralashni ko'pirtirishni to'xtatmasdan, barcha sarig'larni birma-bir qo'shing.
- Doimiy aralashtirib, xamirga sut quying.
- Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Sekin-asta sariyog 'va sut aralashmasiga qo'shing. To'plar qolmasligi uchun yaxshilab urting. Xamir 20 daqiqa davomida iliq joyda o'tirsin.
- Vafli temirni o'rtacha haroratgacha qizdiring. Har bir hujayraga ikki osh qoshiq xamir soling va qolipning butun yuzasiga taqsimlang. Shaklni 1 daqiqaga yoping. Olingan kukilarni spatula bilan qolipdan olib tashlang va iliq xizmat qiling.
"Yuraklar" shokoladli pechene
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kukilar faqat og'zingizda eriydi. Bu har kimga, istisnosiz ham bolalarga, ham kattalarga murojaat qiladi.
Unutilmas shirinlik tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- sariyog '- 180 g;
- bug'doy uni - 250 g;
- shakarli shakar - 250 g;
- yog 'miqdori 25% bo'lgan smetana - 2 osh qoshiq;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq;
- pishirish soda - 1/3 choy qoshiq;
- tuz - ozgina chimdik.
- Eng nozik pechene tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni un, tuz, kakao kukuni va sodani aralashtirishdan boshlanadi. Barcha komponentlar bir hil to'qima olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
- Aralashga smetana va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
- Olingan xamir folga o'ralgan va muzlatgichda 2 soat davomida sovutilgan bo'lishi kerak.
- Sovutilgan xamirni 1, 5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, pechene shaklini kesib oling.
- Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Shuni yodda tutish kerakki, cookie-fayllar hajmi deyarli ikki baravar ko'payadi, shuning uchun ularni juda qattiq joylashtirishning hojati yo'q.
- Tayyor pishirilgan mahsulotlarni shokoladli muz va qandolat sepkilari bilan bezang.
Vejeteryanlar va vaznni biladigan odamlar uchun "Yuraklar" kukilari
"Yuraklar" parhez pechenesi - bu tuxum va smetana holda pishiriladigan noyob taom. Hatto sevimli gurmeler ham tomat sharbati uning asosi ekanligini hech qachon taxmin qilmaydi.
Qisqichbaqasimon taom tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak:
- tomat sharbati - 200 ml;
- kungaboqar yog'i - 200 g;
- shakarli shakar - 250 g;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Tomat sharbatini maydalangan shakar va soda bilan aralashtiring. Bir hil turg'unlikka keltiring.
- Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin pomidor massasiga qo'shing. Xamirni yoğurun.
- Xamirni 0,5 sm qalinlikdagi yupqa qatlam bilan yoyib chiqing.
- Cookie-fayllarni yurak shaklida kesib oling.
- 15 daqiqa davomida 180 daraja issiq pechda pishiring.
- Parhez pechene tayyor!
Yuqoridagi retseptlardan ko'rinib turibdiki, hatto yangi boshlagan oshpaz ham sizning eng yoqimli noziklikingizni pishirishi mumkin. Yurak shaklidagi pechene mutlaqo har qanday xamirdan tayyorlanishi mumkin, ammo uning ta'mi o'ziga xos bo'ladi. Agar siz noziklikni bodom, purkagich yoki muz bilan bezab qo'ysangiz, pishiriqlar nafaqat mazali, balki go'zal ham bo'ladi.
