Ushbu rulon uchun xamir yengil va pechene. Oq krem va quyuq kakaoning qarama-qarshi kombinatsiyasi tufayli rulonning o'zi chiroyli bo'lib chiqadi. Ushbu retsept uchun siz Amaretti bodomidan tayyor pechene sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz kerak.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 6 ta katta tuxum;
- - 3/4 stakan shakar;
- - bir stakan og'ir qaymoq;
- - yarim stakan kakao kukuni;
- - 3 osh qoshiq. Amaretto likyori yoki konyakning qoshiqlari;
- - 22 ta Amaretti makaronlari;
- - 50 g qora shokolad;
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Sariqlarni oqsillardan ajrating. Sariqlarni mikser bilan suv hammomida qalin engil massaga qadar urting. Oqlarni paxmoq bo'lguncha alohida-alohida urting.
2-qadam
Kakaolarni sarig'i massasiga suring, oqsillarni aralashtiring. Pishiriladigan idishga soling, 20 daqiqa davomida pishiring. Shakar kukuniga sepilgan pergament parchasiga aylantiring. Yarim soat davomida salqin.
3-qadam
Kremni mikser bilan urting. Kekdan notekis qirralarni kesib oling. Likyor bilan seping, qaymoq bilan arting, bodom sinib seping (2 ta pechene saqlang), ustiga qirg'ichdan o'tgan shokolad seping.
4-qadam
Tor tomondan boshlab rulonni mahkam aylantiring. Idishga soling, ustiga qolgan pechenelarni maydalang, shakar kukuniga seping. Krem bilan shokoladli rulon tayyor.
