Pancakes an'anaviy va samimiy rus taomidir. Krep bilan ikra va tuzlangan baliqlarning ajoyib lazzat kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Qizil ikra bilan tayyorlangan dastlabki pancake keki har qanday stolni bezatadi.
Sizga kerak bo'ladi:
Pankek tayyorlash uchun:
- qizil ikra 1 osh qoshiq l.;
- tuxum - 4 dona;
- sut - 2 stakan;
- suv - 2 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- un - 4 stakan;
- tuz - 0,5 - 1 choy qoshiq;
- soda - 1 choy qoshiq;
- sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
To'ldirishni tayyorlash uchun:
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- ozgina tuzlangan losos - 250 g;
- tvorog - 100 gr.
Tayyorgarlik
Keling, pancake xamirini tayyorlaymiz. Chuqur idishda mikser yordamida tuxumni shakar, yumshoq yog ', tuz va soda bilan urting. Iliq sut va suv quying. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing. Pankek xamiri ingichka bo'lishi kerak.
O'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda, ikkala tomonning kreplarini oltin ranggacha qizartirib oling. Pankek tayyor bo'lgach, uni plastinaga o'tkazing va sariyog 'bilan tozalang. Pankek keki uchun 17-20 dona pankek pishirish kerak.
To'ldirishni tayyorlaylik. Engil tuzlangan losos filetosini oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir dasta arpabodani yuving va juda mayda maydalang. Arpabodiyonni pishloqli pishloq bilan aralashtiring.
Endi pankek keki hosil qilish qoladi. Pishirilgan krepni tekis idishga soling. Uni tvorog va arpabodiyon bilan to'ldiring. Keyin lososning ingichka bo'laklarga soling. Shunday qilib, har bir pancake bilan to'ldirish tugaguniga qadar takrorlang. Oxirgi yuqori pankekni tvorog bilan yog'lang va qizil ikra bilan bezang.
