Ushbu tort an'anaviy ravishda Rojdestvoda Italiyada pishiriladi, ammo bizning Pasxa keklariga o'xshashligi sababli u Pasxa arafasida rus do'konlari javonlarida ommaviy ravishda paydo bo'ladi. Ammo buni uyda takrorlashimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi!
Bu zarur
- Bir o'rta kek uchun:
- 40 ml iliq suv;
- 7 g faol quruq xamirturush (bitta paket);
- 60 ml iliq sut;
- 325 g premium un;
- Xona haroratida 2 ta tuxum;
- Xona haroratida 1 sarig '+ yuqori qismini moylash uchun sarig'i;
- 65 g shakar;
- 1, 5 choy qoshiq vanil shakar;
- 85 g sariyog ';
- 150 g quritilgan mevalar aralashmasi;
- Bir limonning ta'mi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab biz xamirni qo'yamiz: xamirturushning yarmini suv bilan aralashtiring va eritmaguncha aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. un, aralashtiramiz, folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqtda xamirturushning ikkinchi yarmini iliq sutda suyultirish kerak.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazing va uni sariyog 'bilan maydalang: un unini olish kerak. Tuxumni sarig'i va ikki turdagi shakar bilan urting. Sut va xamirturush aralashmasi va mos keladigan xamirni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Unni qo'shing va xamirni yoğurun. Quritilgan mevalarni qo'shing, ingredientlar bir tekis taqsimlanishi uchun yoğurun, yog'langan idishga soling, folga bilan yoping va u ikki baravar ko'payguncha (taxminan 2 soat) yaqinlashing.
3-qadam
Xamirni xamirga solib, moylangan shaklga solib qo'yish kerak. Yana kattalashtirishni ikki baravar oshirish uchun yuqoriga chiqish.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Biz kelajakdagi keki ustida o'tkir pichoq bilan xoch shaklida kesma hosil qilamiz, uni sarig'i bilan yog'lang va pechga yuboring (pechning pastki qismiga qo'ying). 10 daqiqadan so'ng haroratni 180 darajaga tushirish va pechni yana yarim soat pishirish kerak. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik: agar u quruq chiqsa, pirojnoe tayyor. Elektr tokchasida sovib turing.
