Meze - bu tuxum oqidan tayyorlangan va pechda pishirilgan frantsuz shirinligi. Tarixiy manbalarda u haqida dastlabki ma'lumotlar 1692 yilda Fransua Massialoning oshpazlik kitobida paydo bo'lganligi aytilgan.
Bu zarur
- Beze uchun:
- - oqsillar 4 dona;
- - shakar kukuni 220 g;
- - kraxmal 2 choy qoshiq;
- - sirka 1 choy qoshiq;
- - gilos aroq 1 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - gilos aroq 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - o'z sharbatidagi gilos konservalari 500 g;
- - kam yog'li tvorog (Quark turi) 400 g;
- - shakar 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - qaymoq 250 g;
- - maydalangan shokolad 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni pishirish. Biz konservalangan gilosni olamiz va ulardan sharbatni to'kib tashlaymiz, taxminan 2 osh qoshiq sharbat qoldirishingiz kerak. Gilosga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq gilos aroq va damlamoq uchun qoldiring. Biz tvorog, shakar va 1 osh qoshiq olamiz. aroq qoshig'i va aralashtiramiz. Keyin kremni tvorog massasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
2-qadam
Beze pishirish. Oqlarni mikser bilan urting va ularga asta-sekin shakar qo'shing, so'ngra kraxmal, sirka va olcha aroq. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga yoyib, to'ldirish uchun tushkunlikni qoldirib, meringa qo'ying. Pishiriq varag'ini pechga qo'yamiz, 180 gradusgacha qizdiramiz, so'ngra 100 daraja haroratda 1,5 soat davomida beze pishiramiz. Bu tiniq bo'lishi kerak.
3-qadam
Beze tayyor bo'lgach, avval tvorogni, so'ngra pishgan gilosni qo'ying. Kek xizmatga tayyor!
