Shirin pirojnoe va pishiriqlar an'anaviy Polsha shirinligi hisoblanadi. Olma pirogi - Polsha oshxonasining klassikasi. Tayyorlanishi oson, ammo zavq bilan iste'mol qilinadi.
Bu zarur
- - un, 450 g;
- - xamir uchun pishirish kukuni, 2 choy qoshiq;
- - shakarli shakar, 120 g;
- - sariyog ', 200 g;
- - tuxum sarig'i, 2 dona;
- - yerfıstığı, 100 g;
- - qatiq, 60 g;
- - olma, 3 dona;
- - olma nektari, 1 osh qoshiq;
- - doljin, 2 choy qoshiq;
- - shakar, 150 g;
- - limon sharbati, 30 ml;
- - non po'sti, 30 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
450 g unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni (soda bilan almashtirilishi mumkin) va shakar kukuni qo'shing. Muzlatilgan moyni maydalang va unga qo'shing. Hamma narsani maydalangan massa olinmaguncha aralashtiring.
2-qadam
Keyin 2 ta urilgan tuxum sarig'i va yogurt qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun. Xamir sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Ikki teng qismga bo'linib, ikkita to'p xamir hosil qiling. Bir to'pni muzlatgichga, ikkinchisini muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Olmani tozalang va maydalang, mayda kubiklarga bo'ling yoki blenderda maydalang. Olma va shakarni yirtqichlardan ichiga soling, ustiga olma sharbatini quying va doljin qo'shing. Olmalarni yoping va sekin olovda 25 daqiqa qaynatib oling. Pishgan olma ustiga limon sharbati qo'shing.
4-qadam
Margarin bilan pishirish varag'ini tozalang. Xamirni muzlatgichdan chiqarib, choyshabga qo'ying, agar kerak bo'lsa, qirralarini kesing. Xamirga sovutilgan plomba va maydalagichga maydalang.
5-qadam
Xamirning ikkinchi to'pini muzlatgichdan olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olma plombasini maydalangan xamir bilan yoping. Tortni mayda non bilan seping.
6-qadam
Duxovkani 170-180 ° C darajaga qadar qizdiring va 40-45 daqiqa davomida qizarib pishganicha tortni pishiring. Kek issiq bo'lsa ham, shakar kukuni bilan bezang.
7-qadam
Krem yoki vanilli muzqaymoq bilan sovuq holda xizmat qiling.
