Tuxum qo'shilmasdan mazali kartoshka zrazy oriq menyuga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun sizga oddiy va arzon ingredientlar va juda oz vaqt kerak bo'ladi.
Bu zarur
- Kartoshka - 3 dona. (katta)
- Champignons (yangi yoki muzlatilgan) - 300 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Yulaf uni - 5 osh qoshiq + yiqilish uchun
- Quritilgan arpabodiyon
- Paprika, qalampir, tuz - ta'mga ko'ra
- Qovurish uchun - zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani axloqsizlikdan ehtiyotkorlik bilan yuving, lekin ularni tozalamang. Toza kartoshkani sovuq suv, tuz bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatib oling. Taxminan 25-30 daqiqa davomida uni pishganicha uni formasida pishiring. Tish pichog'i ildizning o'rtasiga yumshoq va silliq o'tsa, kartoshka tayyor bo'ladi. Uni sovuq suv bilan to'ldiring, ozgina sovitib oling va tozalang. Biz kartoshkani go'sht maydalagich orqali yoki blenderga o'tkazamiz, ammo oxirgi variant qiyinroq, chunki pyuresi teng darajada maydalanmaydi.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni tayyorlash. Agar siz yangi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, unda ularni yuvish va tozalash kerak, agar muzlatilgan bo'lsa, avval ularni muzdan tushiring. Qo'ziqorinlarni maydalagichga maydalang, ammo pyuresi emas. Nozik qirg'ichdan uchta sarimsoq chinnigullar, uni qo'ziqorinlarga qo'shing.
3-qadam
Kartoshka va qo'ziqorin massasini aralashtiring, ta'mga jo'xori uni, ziravorlar va tuz qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring. Bu juda salqin bo'lmasligi kerak, lekin shaklini saqlab turishi kerak.
4-qadam
Biz kichkina kotletlar tayyorlaymiz. Mening holatimda, belgilangan miqdordagi ingredientlardan ularning 10-12 tasi olinadi. Har birini unga aylantiring. Ikkala tomonda 3-4 daqiqa davomida zrazni ozgina zaytun moyida qovuring. O'zingiz yoqtirgan sous va yangi sabzavotlar bilan zrazyga xizmat qiling.
5-qadam
Sarimsoq sousi (ozg'in emas) kartoshka zrazamiga juda mos keladi: 200 g qaymoq + sarimsoq boshi + arpabodiyon + tuz + ozgina sut yoki suv sousni yanada zichroq qilish uchun.
