Marokashliklar tuzlangan limonni ruslar kabi sho'r bodringni yaxshi ko'radilar. Ular salatlarda, gazaklarda, go'shtli taomlarda ishlatiladi. Elchi uchun ko'plab variantlar mavjud, klassik variantni ko'rib chiqing.
Bu zarur
- - limon 8 dona;
- - dengiz tuzi 4 osh qoshiq;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kelajakda tuzlangan limon uchun idishlarni tayyorlang. Ularni yuving va sterilizatsiya qiling.
2-qadam
Limonni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang. To'rt mevaning har birini parchalanib ketmasligi uchun chorakka bo'ling. Pichoqni oxirigacha suring. Takozlarni dengiz tuzi bilan seping. Har bir limon uchun bitta qoshiq tuz bor. Limonni dastlabki holatiga siqib oling va steril idishlarga mahkam joylashtiring. Idishlarni steril qopqoq bilan yoping. Ularni 3 kunga qoldiring, shu vaqt ichida limon o'z sharbatini chiqaradi.
3-qadam
Limonning ikkinchi qismidan sharbat chiqarib oling. Belgilangan vaqtdan keyin limon idishlarini oching, sho'rlangan mevalarni bosing. Bu vaqtga kelib, limon yumshoq bo'ladi va bosilganda yaxshi qalinlashadi. Sharbat qo'shing, bo'shliqni kavanozning yuqori qismiga to'ldiring. Oziq-ovqat idishlarini qayta yoping va ularni bir oyga qoldiring.
4-qadam
Ushbu davrda limon achchiqlanish va ortiqcha kislotani yo'qotadi. Nozik xushbo'ylik va tazelik saqlanib qoladi.
5-qadam
Ishlatishdan oldin har bir takozdan pulpani olib tashlang va sho'rni tuzdan yuving. Shunday bo'ladiki, sharbat etishmasligidan limon kavanozida mog'or paydo bo'ladi. Bundan qo'rqmang, bo'laklarni yaxshilab chayish kifoya va kelajakda mahsulotdan foydalaning. Sovutgichda bir yilgacha tuzlangan limonni saqlashingiz mumkin.
