Boy o'rik lazzatiga ega yumshoq va xushbo'y pechenelar choy ichish uchun juda mos keladi. Fıstık, jigarga tuzilish qo'shadi, o'rik murabbo esa og'izni sug'oradigan ko'rinish va ozgina nordon ta'mga ega bo'ladi. Ovqat pishirish uchun siz qovurilgan yoki quruq yeryong'oqdan foydalanishingiz mumkin - barchasi sizning xohishingizga bog'liq.
Tarkibi:
- Yog '- 150 g
- Yong'oq - 200 g
- O'rik murabbo - 150 g
- Shakar kukuni - 150 g
- Un - 1 osh qoshiq.
- Kraxmal - 1 choy qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
- Suv - 2 osh qoshiq. l.
- Tuz - 10 g
Tayyorlanishi:
- Yong'oqni blender yoki kofe tegirmoni bilan maydalang. Pechene tuzilishi uchun eng yaxshi yerfıstığı kichik bo'laklarga aylantirilsa yaxshi bo'ladi.
- Ezilgan yerfıstığı, yumshoq sariyog 'va shakar kukunini urish uchun mikserdan foydalaning.
- Olingan massaga kraxmal, un va pishirish kukuni aralashtiring. Pishirish kukuni soda, söndürülmüş sirka bilan almashtirilishi mumkin. Yog'li, teksturali xamir bo'lguncha aralashmani urting.
- Ikki osh qoshiq suvda bir chimdik tuzini eritib oling. Tuzli suvni xamirga asta-sekin tushiring, ba'zida aralashmaslik uchun aralashtiring. Natijada siz yumshoq, egiluvchan xamirni qo'lingizga yopishmaydigan qilib olishingiz kerak. Agar xamir juda yopishqoqligini ko'rsangiz, unda ozgina miqdorda un yoki kraxmal qo'shing.
- Xamir tugagandan so'ng, kichkina bo'laklarni qoshiq bilan ajratishni boshlang. Ulardan kichik to'plarni aylantiring. Keyin to'plarni tekislang va chiroyli keklarga shakl bering.
- Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va hosil bo'lgan tortillalarni ustiga qo'ying. Qalaylarning bir-biridan uzoqda ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki pishirish paytida ular hajmi kattalashib boradi.
- Har bir pirojniyda depressiya hosil qilish uchun har qanday kichkina dumaloq buyumni pastki qismi tekis (qalpoqcha, qabariq va hk) oling. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va keklarda chuqurliklar hosil qilish uchun aylantiring.
- O'rik murabbolarini chuqurliklarga joylashtiring. Agar murabbo bo'lmasa, uni shakar bilan sepilgan yangi o'rik yoki boshqa murabbo bilan almashtirishingiz mumkin.
- Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish uchun kukilarni joylashtiring. Cookie 15 daqiqada tayyor bo'ladi. Tayyor pechenelarni pishirish varag'idan oling va salqin. Bezatish uchun ustiga shakar kukuni seping.
