Lavash - bug‘doy unidan tayyorlangan yupqa xamirturushsiz yassi tort. Ushbu sharqona taom Rossiyada ham mashhur. Pita tortini tayyorlashga harakat qiling. Ushbu mazali taom juda tez tayyorlanadi va har qanday imkoniyat uchun juda mos keladi.
Bu zarur
-
- 1 yupqa pita non;
- 700 g maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti)
- mol go'shti);
- 250 g pishloq;
- 2 ta pomidor;
- 2 piyoz;
- 3 tuxum;
- 300 g smetana;
- ko'katlar (reyhan)
- shilantro
- maydanoz);
- qora qalampir;
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 3 osh qoshiq qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu pirog uchun cho'chqa go'shtining 1/2 qismi va mol go'shtining 1/2 qismidan tashkil topgan aralash qiyma foydalaning. Ikki piyozni tozalang, mayda maydalang va maydalangan go'sht bilan birlashtiring. Aralashga yarim choy qoshiq tuz, bir chimdim qora qalampir qo'shing va yana aralashtiring. Chuqur qovurilgan idishda uch osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring, unda tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring va keyin ozgina sovib turing.
2-qadam
Fesleğen, shifrlamoq va maydanozni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, keyin quritib yaxshilab maydalang. Pomidorlarni yuving va tilimni kesib oling, yadroni olib tashlang. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bitta katta, ingichka pita nonini oching va uni uchta teng bo'lakka bo'ling.
3-qadam
Chuqur, issiqqa chidamli, to'rtburchaklar pishiriladigan idishni oling va uni o'simlik moyi bilan tozalang. Kesilgan lavashning bir qismini qolipning pastki qismiga qo'ying, ustiga qovurilgan qiyma go'shtni tekis qatlamga yoying. Dilimlarga kesilgan pomidorlarni ustiga qo'ying, ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq seping, so'ngra to'g'ralgan o'tlar va smetana bilan tozalang. Ustini pitoning ikkinchi qismi bilan yoping, to'ldirishni bir xil ketma-ketlikda taqsimlang va pirogni oxirgi varag'i bilan yoping.
4-qadam
Pechni 200 ° C ga qadar qizdiring. Uchta tuxumni alohida idishga solib, pichoq uchiga tuz soling. Tuxum aralashmasini tortga to'kib tashlang va isitiladigan pechga qo'ying. 20-25 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Tayyor ovqatni ozgina sovitib oling va xizmat qiling, uni to'g'ri shaklda qismlarga bo'laklarga bo'linib oling.
