Barchaning sevimli tiramisu desertini tayyorlash uchun aynan shu nozik pechene ishlatiladi. Agar siz hali ham uyda savoyardi pishiriqlarini qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda retseptning soddaligi sizni yoqimli ajablantiradi.
Bu zarur
- - tuxum - 3 dona;
- - shakarli shakar - 100 g;
- - un - 75 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz tuxumlarni yuvamiz, so'ngra oqsillarni sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajratamiz.
2-qadam
Sariqlarni urting, asta-sekin chang shakarning yarmini qo'shing. Juda och rangga qadar urting; kuchli ko'pik kerak emas.
3-qadam
Boshqa tomondan, oqsillarni juda qalin zichlikka qadar qamchilash kerak. Birinchidan, ularni sekin, past tezlikda urib qo'ying. Ko'pik paydo bo'lgandan so'ng, biz qamchilash tezligini oshiramiz va massa og'irlasha boshlaganda, biz qamchilashni to'xtatmasdan, qolgan shakar kukunini asta-sekin qo'shishni boshlaymiz. Biz kuchli porloq cho'qqilarga olib chiqamiz.
4-qadam
Sariqlarni oq idishga soling va qo'l bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Mikserni ishlatish mumkin emas, chunki oqsillar qo'pol ta'sirlanish natijasida joylashishi mumkin.
5-qadam
Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin, mayda bo'laklarda, tuxum massasiga qo'shing, shuningdek muloyimlik bilan aralashtiring.
6-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Biz pishirish varag'ini pergament bilan qoplaymiz.
7-qadam
Biz 1 osh qoshiq xamirni olamiz va qandolat xaltachasiga solamiz. Biz hatto 2-3 sm uzunlikdagi flagella ekamiz. Ularni ustiga shakar shakar bilan seping.
8-qadam
Pishirish varag'ini oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Savoyardi pishiriqlari juda tez pishiriladi, ammo aniq vaqt sizning pechingizga bog'liq bo'ladi.
9-qadam
Mahsulotlarda chiroyli oltin qobiq paydo bo'lganda, ularni tayyor deb hisoblash mumkin. Shu paytgacha pechni ochish istalmagan.
