Kek ikki xil tortadan tayyorlanadi: yong'oq va shokolad. Bu yumshoq, mazali, suvli va engil bo'lib chiqadi. Yong'oq kremiga namlangan.
Bu zarur
- - 120 g un
- - 500 g shakarli shakar
- - 7 ta tuxum
- - 150 g yong'oq
- - 70 g sutli shokolad
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- - 500 ml sut
- - 180 g sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'ini shakarli shakar bilan maydalang. Oqlarni qattiq ko'pikka urish uchun mikserdan foydalaning. Pishirish kukuni va unni birlashtiring, sarig'i-shakar massasiga qo'shing va aralashtiring. Tuxum oqini qo'shing va yana bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamirni ikkita teng qismga bo'ling.
2-qadam
Shokolad va yong'oqlarni maydalab maydalang. Xamirning bir qismiga shokolad chiplarini, ikkinchisiga 1/2 yong'oq chiplarini qo'shing.
3-qadam
Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va qo'llaringiz bilan sirt ustida silliqlang. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, qobig'ini ustiga qo'ying va 45-55 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Kekni pechdan olib tashlang, sovitib, yana ikkita pirojniyni kesib oling. Buni yana bir bor bajaring. Natijada siz to'rtta keksni olishingiz kerak. Har bir tortni tekis qilib qirqing. Va qoldiqlarni maydalashga aylantiring.
4-qadam
Krem tayyorlang. 3 osh qoshiqni aralashtiring. unni sutga solib, sekin olovga qo'ying, qizdiring va qalinlashguncha pishiring. Issiqlikdan oling va muzlatgichga qo'ying. 200 g maydalangan shakar va sariyog'ni mikser bilan urting. Sut aralashmasiga ingichka oqim bilan to'kib tashlang va bir hil bo'lguncha urib oling. Qolgan yong'oq qoldiqlarini qaymoqqa to'kib tashlang va aralashtiring.
5-qadam
Keklarni birma-bir plastinka ustiga qo'ying: yong'oq po'stlog'i va qaymoq bilan cho'tkasi, keyin shokolad po'stlog'i va yana krem bilan surtiladi. Buni yana ikki marta bajaring. Kek ustiga maydalab seping. Uni kechasi yoki 8-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
