Siz bilgan guruch bizga Osiyo mamlakatlaridan kelgan, bu erda rulo yoki sushi kabi baliq ovqatlari juda mashhur. Ammo bu taniqli lazzatlardan tashqari, mazali Osiyo taomini guruch va dengiz maxsulotlaridan tayyorlash mumkin. Ushbu retsept bo'yicha guruch maydalangan va juda yumshoq, dengiz mahsulotlari esa achchiq va xushbo'y.
Bu zarur
- - 1, 5-modda. qaynatilgan guruch
- - 1 osh qoshiq. sut
- - 300 g qizil ikra
- - 150 g qisqichbaqalar
- - 100 g ahtapot
- - 1 dona mayda zaytun kavanozi
- - 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- - 1, 5-modda. l. limon sharbati
- - 3 tish sarimsoq
- - bir guruh arpabodiyon
- - tuz
- - Qalapmir
- - ta'mga soya sousi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan oling, ichiga 2 stakan suv quying, qaynatib oling va tuzlang. Guruchni suzgichga soling va 5 marta toza suv bo'lguncha sovuq suvda yuving. Guruchni qaynoq suv solingan idishga soling, olovni past darajaga tushiring va suv qaynaguncha guruchni pishiring. Suv qaynab chiqqach, sutni to'kib tashlang va pishganicha pishiring.
2-qadam
Qisqichbaqalar sho'r suvda pishganicha qaynatiladi, qog'oz sochiqqa soling va quritib oling, so'ngra tozalang.
3-qadam
Salmonni salqin suvda yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Zaytunni mayda bo'laklarga yoki aylanalarga kesib oling va sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing.
4-qadam
Qalin devorli skovorodni oling, ichiga yog 'quying va qizdiring. Sarimsoqni idishga soling va ozgina qovuring, so'ngra baliq filesi, qisqichbaqalar va ahtapotning bo'laklarini qo'shing. Dengiz mahsulotlari uchun qovurilgan idishga limon sharbati tushiring, hamma narsani aralashtiring, zaytun, tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, bir necha osh qoshiq soya sousini qo'shing. Tovoqni qopqoq bilan yoping, silkitib oling, olovga qo'ying. Dengiz mahsulotlarini 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Guruch uchun dengiz oshxonasi tayyor.
5-qadam
Tayyorlangan guruchni plastinalarga qo'ying va ustiga dengiz maxsulotlari pishirilgan idishni soling. Yashillarni yuving va mayda maydalang, idishni u bilan seping. Tayyorlangan guruchga dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiling.
