Uxa - ruslarning milliy taomlaridan biri. Rossiyada hatto bu sho'rvani tayyorlashning butun texnologiyasi mavjud edi. Endi konservalar paydo bo'lishi bilan baliq sho'rva tayyorlash jarayoni sezilarli darajada osonlashdi. Biroq, bu erda ham ba'zi nozikliklar mavjud.
Bu zarur
-
- 3 litr suv
- Yog 'ichida 2 ta Tinch okeani saurasi,
- 5 yirik kartoshka,
- 1 stakan guruch
- 1 piyoz boshi
- ko'katlar,
- Dafna yaprog'i,
- tuz,
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan va tuzga suv quying. Olovga qo'ying.
2-qadam
Kartoshkani tozalang. Uni kublar yoki o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Uni sariyog 'yoki kungaboqar yog'ida skovorodkada ozgina qovuring.
3-qadam
Guruchdan o'ting. Guruchdagi suv to'liq toza bo'lmaguncha uni suv ostida yuvib tashlang.
4-qadam
Kastryulda suv qaynaguncha kutib turing va ichiga kartoshka va guruch qo'shing. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring.
5-qadam
Kungaboqar yog'ini (yoki sariyog'ini) idishga alohida tushiring, qizdiring. Piyozni mayda maydalab, sabzini bo'laklarga surting. Tug'ralgan sabzavotlarni qaynab turgan yog'ga tashlang va ozgina qovuring.
6-qadam
Sabzavotlarni sho'rva solingan idishga soling, dafna barglarini qo'shing va aralashtiring.
7-qadam
Qalay qutilarini oching. Konservalar tarkibini asosiy qismga to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, baliqni vilkalar bilan gruelga maydalab, shundan keyingina uni tashlab yuboring yoki butun bo'laklarga qoldiring. Quloqni yana aralashtiring.
8-qadam
Tayyorlanmaguncha pishiring. Oshga mayda tug'ralgan o'tlarni (maydanoz, arpabodiyon yoki selderey) tushiring. Agar sizda yangi o'tlar bo'lmasa, quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
9-qadam
Idishlarga quying va mayonez yoki smetana bilan xizmat qiling.
