Pitsa va Meksika-Amerikalik loviya chili va go'shtli go'sht (chili non parnet) - ko'plab uylarda kechki ovqatga berilgan eng mashhur taomlardan biri. Ushbu idishlarni duetga birlashtirib, siz butun oilani quvontiradigan muomalaga egasiz.
Bu zarur
- Diametri 20,5 sm bo'lgan 2 ta pitssa uchun
- Sinov uchun:
- - 175 g un + yoğurma uchun;
- - ¼ choy qoshiq tuz;
- - 1 choy qoshiq quruq xamirturush;
- - 150 ml iliq suv;
- - 1 osh qoshiq zaytun moyi.
- To'ldirish uchun:
- - 3 osh qoshiq zaytun moyi;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 250 gramm mayda mol go'shti;
- - 2 choy qoshiq chili kukuni;
- - 4 osh qoshiq konservalangan qizil loviya:
- - 4 osh qoshiq pomidor sousi;
- - 2 osh qoshiq qizil shirin qalampir sousi;
- - 4 osh qoshiq maydalangan mazzarella;
- - 2 choy qoshiq yangi kekik barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Isitilgan idishda un, tuz va xamirturushni birlashtiring. Slaydning markazida teshik oching, iliq suv va zaytun moyini quying. Yumshoq xamirni yoğurun.
2-qadam
Agar xohlasangiz, xamirni qo'l bilan yoki ilmoq qo'shimchalari bilan stend mikserida 5 daqiqa davomida yoğurun. Natijada, bir hil elastik xamirni o'rganish kerak.
3-qadam
Xamirni yana idishga soling, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va hajmi ikki baravar ko'payguncha (taxminan 1 soat) iliq joyga qo'ying.
4-qadam
To'ldirish haqida g'amxo'rlik qiling. Piyozni tozalang va mayda maydalang va sarimsoqni maydalang. 1 osh qoshiq zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyoz va sarimsoqni sekin olovda yumshoq bo'lguncha pishiring. Maydalangan go'shtni qo'shing, katta bo'laklarni qoshiq bilan maydalang, chili kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Olovni o'rtacha darajaga ko'taring va maydalangan go'shtni jigarrang bo'lguncha tez-tez aralashtirib panjara qiling. Fasolni to'kib tashlang va ularni yuving. Qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang va loviya bilan aralashtiring.
6-qadam
Pechni 220 ° S ga qadar qizdiring. Ikkala ozgina moylangan pishirish varag'ini pechda qizdiring. Xamirni unli taxtaga o'tkazing va 2-3 daqiqa yoğurun. Xamirni ikkiga bo'ling va har bir qismini 20,5 sm doiraga aylantiring.
7-qadam
Tandirdan issiq pishirish varag'ini olib tashlang, ustiga o'ralgan xamir doiralarini o'tkazing va 10 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Xamirni qolgan 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan tozalang, pomidor va qalampir souslarini aralashtiring va xamir ustiga yoying.
8-qadam
Qovurilgan qiyma go'shtni loviya bilan tekis qatlamga yoyib, maydalangan pishloq seping. Pitzalarni 20-25 daqiqa davomida pishiring, xamir jigarrang bo'lguncha va pishloq pufakchani puflay boshlaydi. Pitssalar ustiga yangi kekik seping va xizmat qiling.
