"Dunyodagi eng chaqqon oshpaz" - odamlar mikroto'lqinli pechni chaqirishadi. Darhaqiqat, idishlar mikroto'lqinli pechda juda tez pishiriladi. Bundan tashqari, mahsulotlarda vitaminlar va foydali minerallar saqlanib qoladi. Ko'pgina an'anaviy retseptlar moslashtirilishi va mikroto'lqinli pechda pishirishda ishlatilishi mumkin. Bu sizga turli xil kastryulkalar bilan yaqinlaringizni erkalashga imkon beradi.
Mikroto'lqinli pechda pishloqli pishiriqni pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 120 g tvorog;
- 2 ta tuxum;
- 3 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 1 osh qoshiq. l. vanil shakar;
- 1 osh qoshiq. l. bug'doy un;
- 2 osh qoshiq. l. mayiz;
- sariyog;
- tuz.
Tuxumni stakanga maydalab, pichoq uchiga tuz, maydalangan shakar, vanil shakar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan past tezlikda urib oling.
Tayyorlangan tuxum aralashmasiga elenmiş bug'doy unini qo'shing, elakdan o'tkazilgan tvorogni va bug'langan mayizni qo'ying. Agar xohlasangiz, kichkina romni quyishingiz mumkin. Keyin hamma narsani aralashtiring va mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos bo'lgan maxsus idishga soling. Ustiga sariyog 'po'sti soling va 70% quvvat darajasida pishguncha 8 daqiqa davomida pishiring.
Mikroto'lqinli pechda siz meva va tvorogli pishiriq tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 200 g kam yog'li tvorog;
- 250 g mevali aralash (yangi yoki konservalangan);
- 2 ta tuxum;
- 3 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 1 osh qoshiq. l. kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal.
Avvalo, sariqlarni oqlardan ajratib oling. Tvorogni elakdan surtib, sarig'i bilan yaxshilab aralashtiring, 2 osh qoshiq shakarli shakar, bir osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati va kraxmalni bir hil holga kelguncha.
Qolgan shakarni asta-sekin qo'shib, oqlarni juda yaxshi urting.
Yangi uzilgan mevalar (bu olma, nok, o'rik, shaftoli, gilos bo'lishi mumkin), yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar tvorogli kostryulkalar konservalangan mevalar bilan tayyorlansa, agar kerak bo'lsa, ular ham mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Tayyorlangan mevani tvorog massasiga qo'shib, ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Tayyorlangan aralashmani tekis pishiriladigan idishga o'tkazing va mikroto'lqinli pechga 11-12 daqiqa davomida 70% quvvat darajasida pishiring.
Yarim pishloqli tvorogli kostryulkalar mazali emas, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 250 g tvorog;
- 1 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 2 ta tuxum;
- 1 osh qoshiq. l. irmik;
- vanil shakar;
- sariyog.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Tvorog, maydalangan shakar, limon sharbati, oz miqdordagi vanil shakar, tuxum sarig'i va irmikni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Tuxum oqini paxmoq bo'lguncha alohida-alohida urting va tvorog massasi bilan muloyimlik bilan birlashtiring.
Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun idishni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga tvorog massasini soling va kastryulkani 7-8 daqiqa davomida 75% quvvat bilan pishiring.
Tayyor tvorogli kastryulga choy, kofe, kakao, sharbat yoki kompot bilan xizmat qiling.
