Qovurilgan kartoshka eng oson va tez tayyorlanadigan taomlardan biridir. Go'sht va qo'ziqorin qo'shilishi bilan u yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka - oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib taom va oddiy kartoshka pyuresiga ajoyib alternativ.
Tarkibi:
- 300 g kartoshka;
- 250 g har qanday qo'ziqorin;
- 300 g cho'chqa go'shti;
- 1 piyoz;
- tuz, ziravorlar bilan ziravorlar.
Tayyorlanishi:
- Xom go'shtni yuving, plyonkalar va tomirlarni tozalang, tolalar bo'ylab kichik qismlarga bo'ling.
- Ushbu taomga har qanday qo'ziqorin mos keladi. Agar bu shampinonlar bo'lsa, ularni darhol qovurish mumkin, agar o'rmon qo'ziqorinlari bo'lsa, unda ularni oldindan qaynatib, keyin qovurish kerak. Qo'ziqorinlarni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
- Oq piyozning boshini tozalang va pichoq bilan kubiklarga bo'ling.
- Kartoshkani tozalang, yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Ixtiyoriy ravishda, dilimlenmiş kartoshkani suvda chayish orqali chiqib ketgan kraxmalni olib tashlash mumkin. Bu kartoshka bo'laklarini yanada tiniq qilish uchun.
- Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying va birinchi bo'lib cho'chqa go'shti bo'laklariga tashlang, 10 daqiqa davomida qovuring.
- Go'shtga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va aralashtiring, bir xil miqdorda qovuring.
- Tug'ralgan piyozni qavrilgan idishga quying, yana aralashtiring va piyoz yarim tayyor bo'lguncha qovurayapsiz.
- Biroz vaqt o'tgach, kartoshka qo'shing, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, ozgina qovuring va keyin har qanday ziravorlar va tuz bilan seping. Siz ziravorlar o'rniga har qanday universal ziravorlarni qo'shishingiz mumkin (u odatda tuz bilan birga keladi, shuning uchun tuzni alohida qo'shishingiz shart emas). Yashillarni mayda maydalab, idishga soling. Qovurish jarayonida ovqat vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak.
- Ovqat to'liq pishishi bilanoq, darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin. Barcha pishirish jarayoni taxminan yarim soat davom etadi.
