Sigir sufli - bu parhezli taom. Sufleni nafaqat vaznni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, balki oshqozon-ichak traktini davolash paytida ham qo'llash tavsiya etiladi.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar
Sigirdan sufle tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 100 g mol go'shti, 1 ta tovuq tuxumi, 1/2 stakan sut, 1 osh qoshiq bug'doy uni, 1 osh qoshiq sariyog ', bir chimdik tuz.
Avval siz mol go'shtini qaynatishingiz kerak. Agar siz go'shtni sovuq suvda pishirsangiz, tarkibidagi barcha foydali moddalar bulonga tushadi. Shuning uchun mol go'shtini qaynoq suvga soling.
Sigir sufle retsepti
Qaynatilgan mol go'shti sovitilishi va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tkaziladi yoki blender bilan maydalanadi.
Bug'doy uni ochiq oltin rang paydo bo'lguncha quruq isitiladigan qovurilgan idishda qovuriladi. Faqat un etarli darajada qovurilganida, unga sariyog 'qo'shiladi va sut asta-sekin quyiladi, ingredientlarni aralashtiradi. Bir hil turg'unlikka ega bo'lgan etarlicha qalin sousga erishish kerak.
Tovuq sarig'i maydalangan mol go'shtiga suriladi va tayyorlangan sous quyiladi. Kuchli ko'pik hosil bo'lguncha tovuq oqsilini urting. Keyin ko'pik maydalangan go'shtga qo'shiladi va ingredientlar tezda aralashtiriladi. Ko'pirtirilgan oqsilning qo'shilishi sufeni yanada yumshoq va nafisroq qiladi.
Pishiriladigan idish o'simlik moyi bilan yog'lanadi va unga tayyorlangan massa ehtiyotkorlik bilan quyiladi. Kalıp o'rta darajaga 180 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Tandirda mol go'shti sufleni tayyorlash yarim soat davom etadi. Siz tayyor ovqatni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Kartoshka pyuresi yoki dimlangan sabzavotlar sufle uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Bug'da pishirilgan mol go'shti va guruch sufli
Sigir va guruchdan sufle tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 400 g mol go'shti, 0,5 stakan guruch, 2 ta tovuq tuxumi, 2 choy qoshiq sariyog ', ta'mga ko'ra tuz.
Mol go'shti qaynoq suvga botiriladi va bir soat davomida qaynatiladi. Yaxshilab yuvilgan guruch sho'r suvga pishguncha qaynatiladi. Tayyor guruch yuvilib, elakka tashlanib, barcha suvni to'kib tashlang. Mol va guruch ikki marta maydalanadi yoki blender bilan maydalanadi.
Qiyma go'sht tovuq sarig'i va yarim sariyog 'bilan aralashtiriladi. Tuz ta'mga qo'shiladi. Oqlarni kuchli ko'pik bo'lguncha alohida-alohida urting va ularni maydalangan go'shtga qo'shing, ingredientlarni tezda aralashtiring.
Qolgan sariyog 'bilan qolipni yog'lang va ikki qavatli qozonga soling. Sufleni bug'lash vaqti 30-35 minut. Tayyor sufle iliq holda beriladi, yangi o'tlar bilan bezatilgan yoki qaymoq sousiga sepilgan.
