Creme brulee - bu kremli shirinlik. Ajoyib qaymoqli apelsin kremsi brulasi barcha oila a'zolarini xursand qiladi. Shirin etarli darajada sodda va tez tayyorlanadi. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 4 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - qaymoq (25-33%) - 300 g;
- - apelsin - 4 dona;
- - tuxum - 4 dona;
- - shakar - 100 g;
- - muskat yong'og'i (maydalangan) - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang, zirakni olib tashlang (sizga 2-3 choy qoshiq kerak bo'ladi). Pulpadan sharbatni siqib oling (sizga 4-5 osh qoshiq apelsin sharbati kerak).
2-qadam
Shakarni kofe tegirmoni bilan changlang.
3-qadam
Krem, shakar shakar, muskat yong'og'i, apelsin sharbati va ziravorni birlashtiring. Aralashtiramiz. Aralashmani sekin olovga qo'ying va 4-5 daqiqa davomida pishiring (doimo aralashtirib). Issiqlikdan oling va muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni ko'pirtiring va muloyimlik bilan qaymoq massasi bilan birlashtiring. Mikser bilan aralashtiring.
5-qadam
Kremni mayda idishga bo'linib, chuqur pishirish varag'iga soling. Pishiriq varag'iga suv quying, shunda u qoliplarning yarmini qoplaydi. Kremni pechda 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin tandirda panjarani yoqing va kremni yana 10 daqiqa pishirib, chiroyli qobiq oling. Sovutgichni xona haroratiga etkazing. Apelsin tilimlari va yalpiz barglari bilan bezang.
