No'xat sho'rva eng samimiy sho'rvalardan biridir. Uning ta'mi dudlangan go'sht - qovurg'a, kolbasa, ko'krak va boshqalar bo'lib, ular sho'rvaga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid qo'shadi. Ushbu taomni ko'p pishirgichda osonlikcha tayyorlash mumkin. Uzoq muddatli pishirish tufayli no'xat hazm qilinmaydi va bo'tqaga aylanmaydi, biroq ayni paytda ular juda yumshoq bo'lib, tom ma'noda og'izda eriydi.
Bu zarur
- - dudlangan cho'chqa qovurg'alari 300 gr
- - dudlangan kolbasa 100 g
- - butun no'xat 300 g
- - sabzi 120 g
- - kartoshka 700 g
- - piyoz 200 g
- - suv 1, 3 litr
- - o'simlik yog'i 30 ml
- - tuz va ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xatni bir necha marta yuvib tashlang va shishish uchun 1 soat davomida iliq suvga soling.
2-qadam
Agar kerak bo'lsa, dudlangan qovurg'alarni yuving va bir-biringizdan ajrating. Ular kichkina bo'lishi kerak, shunda pishirish va keyin ovqatlanish osonroq bo'ladi. Sosisni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
3-qadam
Sabzavotlarni tozalang va kesib oling: kartoshka - kublar yoki kublar, sabzi va piyoz - chiziqlar.
4-qadam
Ko'p pishiriladigan idishga o'simlik moyini tushiring. 5-10 daqiqa davomida piyoz va sabzi ustiga qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shundan so'ng, sabzavotlarni alohida idishga o'tkazing.
5-qadam
No'xat va qovurg'alarni ko'p pishiriladigan idishga soling, suv bilan to'ldiring va "Stew" yoki "Sho'rva" rejimini tanlab, 2 soat davomida pishiring.
6-qadam
Pishirish jarayoni tugashidan yarim soat oldin bulonga kartoshka, qovurilgan piyoz va sabzi, tug'ralgan dudlangan kolbasa, tuz va ziravorlar qo'shing. Bundan tashqari, 2-3 dona qo'shishingiz mumkin. dafna yaprog'i. Va sho'rvani yanada yorqinroq rangga aylantirish uchun unga bir osh qoshiq tomat pastasi solib qo'yish kerak. Barcha ingredientlar idishga yuklanganda, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va pishirish tugashini kuting.
7-qadam
Tayyorlangan sho'rvani o'tlar bilan seping yoki har bir plastinkada alohida petrushka bilan bezang. Krautonlar bilan xizmat qilish mumkin.
