Lakonik baharatlı ta'mga ega juda oddiy salat. Faqat uchta asosiy ingredient mavjud - qalblar, pishloq va piyoz. Natijada, marinadlangan go'shtning xushbo'y hidi bo'lgan samimiy taom - haqiqiy "erkaklar" ta'mi, ammo ayollar ham bundan zavqlanishadi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti - 2 dona.
- - qattiq pishloq - 300 gramm
- - piyoz - 1 bosh, afzalliklarga qarab, siz o'rta yoki katta hajmdagi narsalarni olishingiz mumkin
- - sirka - 2-3 osh qoshiq
- - tuz, shakar - ta'mga, teng miqdorda
- - mayonez
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti yuragini ko'p miqdorda sho'r suvda 1, 5-2 soat davomida qaynatib oling. Sizga kuchli tuz kerak emas, keyin tuz etishmasligi maydalangan pishloq bilan qoplanadi. Yurak qancha ko'p pishirilsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Pishirish paytida ko'pikni doimiy ravishda olib tashlang. Pishirish oxirida yurakni sovutish kerak, plyonkalardan, idishlardan, qolgan pıhtılardan tozalab, ingichka qilib kesib oling.
2-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni avval ingichka yarim halqalarga kesib olish kerak - u ingichka, mazali va yumshoq bo'ladi. Agar xohlasangiz, yumshoqlik uchun maydalangan piyoz ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Keyin 30 daqiqa davomida tuz va shakar bilan sirka ichida marinadlang.
3-qadam
Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Yoqimli ishtaha!
