Patlıcan rulolari mustaqil taom yoki engil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- Sizga kerak bo'ladi:
- - 3 ta o'rtacha patlıcan;
- - 4 ta pomidor;
- - 150 g yarim dudlangan kolbasa;
- - 150 g qattiq pishloq;
- - 1 dona maydanoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 stol. tomat pastasi qoshig'i;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - 1 choy qoshiq kori;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har bir baqlajonning poyasini kesib olish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning. Sabzavotlarni sovuq suv ostida yuving, bo'ylab 3-4 mm qalinlikda ingichka bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq pressi yordamida sarimsoqni tozalang, maydalang yoki maydalang.
2-qadam
Petrushka va arpabodani yuving, oshxonadagi qog'oz sochiq bilan quriting va mayda maydalang. Bir qismini maydalangan sarimsoq va tomat pastasi bilan alohida idishga tashlang.
3-qadam
Avval baqlajon bo'laklariga qaynoq suv quying, so'ngra ularni sovuq suv bilan yoping. Sabzavotlarni tarkibidagi barcha achchiqlanishni yo'qotish uchun 15 daqiqaga qoldiring, keyin olib tashlang va limon sharbati bilan seping. Tayyorlangan baqlajonlarni tuz, murch bilan teng ravishda seping, kori qo'shing. Sarimsoq-tomat pastasi bilan har tomondan yumshoq qilib tozalang.
4-qadam
Qattiq pishloqni mayda yoki o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, kolbasani ingichka qilib kesib oling, aralashtiring va baqlajon ustiga qo'ying. Keyin ularni muloyimlik bilan rulonlarga aylantiring. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan teng ravishda yog'lang, yaxshilab qizdiring. Unga tayyorlangan baqlajonlarni soling.
5-qadam
Pomidorlarni yuving, tozalang, pulpani kublar bilan kesing. Keyin uni rulonlarga, tuzga qo'ying, kori qo'shing. 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan qolipni pechga qo'ying. Tayyor rulonlarni plastinka ustiga qo'ying, marul barglari bilan bezang.
