Qora va qizil ikra mazali, ammo arzon bo'lmagan noziklikdir. Ikra bilan sendvichlar, u bilan rozetlar bayramona stolni bezatadi va ko'zni ham, oshqozonni ham quvontiradi. Biroq, haqiqiy sifatli mahsulotni soxta narsalardan qanday ajratish kerakligini bilish muhimdir.
Bu zarur
- - ikra;
- - stakan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hozirda ikra hamma joyda sotilmoqda, ammo, afsuski, rasmiy ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, savdo do'konlarining juda ko'p qismi javonlarda sifatsiz tovarlarni namoyish etmoqda. Uyda ikra sotib olayotganda, bayramona stolda yoki shunchaki yaqinlaringizni xursand qilishni istasangiz, kerakli sog'liq uchun foydalar va gastronomik quvonch o'rniga soxta narsalarni olishdan ehtiyot bo'ling.
2-qadam
Paketga qarang. Vaziyat shu bilan murakkablashadiki, paketni ochmasdan past sifatli ikrani ajratib olish juda qiyin. Agar siz qalay va shisha idishni tanlashingiz mumkin bo'lsa, ikkinchisini oling. Idishning to'liqligiga e'tibor bering - haqiqiy ikra kavanozning butun hajmini egallashi kerak, u gurillamaydi yoki toshib ketmaydi. Tuxumlarga qarang - ular bir xil o'lcham va rangga ega bo'lishi va to'g'ri shaklga ega bo'lishi kerak. Agar bankadagi tuxumlar sovuq bilan qoplanganga o'xshasa, bu sun'iy ravishda ishlab chiqarilgan ikra ekanligiga amin bo'lishingiz mumkin.
3-qadam
Umuman olganda, sun'iy ikra dengiz o'tlaridan tayyorlanadi. Keyin ular agar, algin kislotasini hosil qiladi. Bunday ikra ishlab chiqarishda tuz, ziravorlar, bo'yoqlar, oziq-ovqat qo'shimchalari va konservantlar qo'shiladi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar hattoki sun'iy ikra tarkibida suv o'tlari tufayli yod ko'proq ekanligini ta'kidlashadi va bu ko'proq foydalidir, ammo sizning vazifangiz aldash va soxta narsalarni ajrata olishdir.
4-qadam
Tabiiy ikra ta'mi juda sho'r emas, sun'iy ikradan farq qiladi. Tuxum tilda yorilib ketishi kerak, namlik ichkarida bo'ladi. Haqiqiy ikra hidi baliqsimon, ammo juda zaif, sun'iy ikra esa seld sutidan xushbo'yligi sababli juda kuchli baliq hidiga ega.
5-qadam
Va nihoyat, sun'iy ikra bilan haqiqiyni ajratishning eng ingl. Choynakni qaynatib oling va uni bir stakan issiq suvga quying. Qoshiqqa tom ma'noda bir nechta tuxum olib, ularni suvga soling. Agar siz sehrgarni his qilsangiz, Devid Koperfild, sizning ko'zingiz oldida tuxumlarning yo'qolib ketishini tomosha qilsangiz, xursand bo'lishga shoshilmang - bu issiq suvda eriydigan sun'iy ikra.
