Xushbo'y va maydalangan pechene, yumshoq, qaymoqli ta'mga ega, atigi 15 daqiqada pishiriladi va ko'p miqdordagi murakkab ingredientlarni va mehnat va aniqlik sarmoyasini talab qilmaydi.
Bu zarur
- - un - 1, 5 stakan
- - soda - 0,5 choy qoshiq
- - sirka - 0,5 choy qoshiq
- - shakar - 0,75 stakan
- - kefir (sut, smetana) - 50 ml
- - sariyog '- 100 g
- - murabbo - 4 - 5 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'ning massa ulushi 82,5% bo'lgan yuqori sifatli sariyog 'qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi, agar uni xona haroratida yumshatish uchun vaqt bo'lmasa, sariyog' kosasiga shakar tushiring, ishqalang.
2-qadam
Soda va sirka bilan alohida aralashtiring va aralashmani sariyog 'ustiga quying, barcha ingredientlarni aralashtirish uchun qoshiq bilan arting.
3-qadam
Endi aralashga bug'doy unini quying, yog'li maydalash uchun aralashtiring. Yog 'tarkibidagi har qanday kefir, smetana yoki sutni qo'shing va yumshoq xamirga soling. Xamirni darhol to'rtburchaklar shaklida joylashtiring va qo'llaringiz bilan qalinligi 2 dan 3 mm gacha bo'lgan qatlamga bir tekis taqsimlang.
4-qadam
O'tkir pichoq yordamida ehtiyotkorlik bilan chiziqlar torting, butun xamirni kichik kvadratlarga yoki olmoslarga bo'ling. Ushbu qatorlar bo'yicha, tayyor pirojniyni kukilarga bo'lish shunchaki bo'ladi.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Sirt qizarib bo'lguncha, qobig'ini 10 dan 12 minutgacha pishiring. Shundan so'ng, siz pechdan tortni olib tashlashingiz va yuzaga murabbo yupqa qatlamini surishingiz kerak. Idishni yana pechga qo'ying va olovni o'chiring.
6-qadam
2 - 3 daqiqadan so'ng formani oling, tortni to'g'ridan-to'g'ri sovutib oling, so'ngra kukilarga bo'linib, idishga soling. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Issiq pechene yumshoq, soviganda esa biroz xiralashgan, maydalangan bo'ladi.
