Sufle keklari har doimgidan ham yumshoqroq. "Berry" sufle keki og'zingizda eriydigan mayin pechene va havodor berry suflidan tayyorlanadi. Allaqachon bir noziklik xushbo'yligi barcha uy ahlini bir piyola choy ustida yig'ishga qodir.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 110 g kefir, shakar, un;
- - 2 g vanil;
- - 1 tuxum.
- Sufle uchun:
- - 400 g shakar;
- - 145 ml gilos sharbati;
- - 120 g karapuz;
- - 55 g malina jeli;
- - 50 ml qaynoq suv;
- - 3 ta tuxum oqi;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- - 1 1/5 choy qoshiq agar agar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pechene tayyorlaylik. Tuxumni oq va sarig'ga bo'ling. Sariqni shakarning 1/3 qismi bilan urting, unga kefir qo'shing, un qo'shing va aralashtiring. Oqlarni shakarning 2/3 qismi bilan alohida-alohida ko'pirtiring, ularga vanilin qo'shing.
2-qadam
Diametri 26 santimetr bo'lgan qolipni pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang. Tayyor xamirni qo'ying, pecheneni 175 daraja yarim soat davomida pishiring. Shimgichni pirojniyni temir panjada sovutib oling, so'ngra uzunasiga yarmiga bo'ling.
3-qadam
Malinali jele ustiga qaynoq suv quying, u eriguncha aralashtirib, shirin sirop tayyorlang. Tuxum oqini barqaror cho'qqilarga qadar urting, ingichka oqim bilan siropni quying. Yana bir necha daqiqa urish. Agar siz agarni olcha sharbatiga soling, ustiga limon sharbati soling, kuchli olovga qo'ying, qaynatib oling, shakar qo'shing, 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin bu aralashmani ko'pirtirilgan tuxum oqiga quying, aralashtiring.
4-qadam
Endi tortni yig'ishni boshlaymiz. Suflening yarmini pechene birinchi qatlamiga qo'ying, karapuzni, qolgan sufleni bir tekis qilib qo'ying. Ustini ikkinchi pechene bilan yoping, uni biroz maydalang.
5-qadam
Agar xohlasangiz, tayyor shokoladli sufle tortini muzqaymoq bilan bezashingiz mumkin, bu esa oq shokoladni og'ir kremda eritib tayyorlash oson. Siz shunchaki shakar shakar bilan sepishingiz mumkin. Kekni muzlatgichga 1 soatga qo'ying, shundan keyin siz unga xizmat qilishingiz mumkin.
