Qishki sovuqlar yaqinlashmoqda, bu vaqtda ba'zida siz mevalar yoki mevalarni ziyofat qilmoqchisiz! Oddiy uzumdan siz qish uchun mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin, keyin u pirogni to'ldiradi va shunchaki bir chashka issiq choy uchun mazali shirin bo'ladi.
Bu zarur
- - 3 stakan suv;
- - 1 kg uzum;
- - 1 1/5 kg shakar;
- - 2 g vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kilogramm uzumni oling. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra navlarni tanlashingiz mumkin, ammo urug'siz uzum sotib olish yaxshiroqdir. Rezavorlarni suv ostida yuvib tashlang, filiallardan olib tashlang va emalli idishga soling.
2-qadam
Siqilish uchun shakar siropi tayyorlang. Bir kilogramm uzum uchun siz 600 ml oddiy suv va 600 g maydalangan shakar olishingiz kerak (qolgan shakarni uch qismga bo'ling). Shakar qalinlashguncha va to'liq erimaguncha siropni qaynatib oling.
3-qadam
Tayyorlangan mevalarni issiq sirop bilan to'kib tashlang, 8-9 soatga qoldiring. Shundan so'ng, shakarning birinchi qismini qo'shing, sekin olovga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring - endi yo'q. Keyin yana qish uchun bo'lajak murabboni 8 soatga qo'ying. Shunday qilib, shakarning barcha qismlaridan foydalangan holda protsedurani ikki marta takrorlang. So‘nggi yugurishda murabbo ichiga bir oz vanilin qo‘shib, xushbo'y hid beradi.
4-qadam
Oldindan murabbo idishlarini sterilizatsiya qiling. Uni kichik bankalarda yopganingiz ma'qul - uni saqlash ham qulayroq, va bitta ochiq mayda idish tezda yo'q bo'lib ketadi, muzlatgichda uzoq vaqt saqlashingiz shart bo'lmaydi.
5-qadam
Issiq uzum murabboini idishlarga quying, qovoqlarini mahkam yoping. Qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
