Yong'oq tanaga eng foydali narsalardan biridir. Vitaminlar va minerallar manbai sifatida har kuni bir nechta yong'oq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yong'oq tarkibida temir, mis, kobalt, to'yinmagan yog'li kislotalar, oqsil, yigirmadan ortiq ajralmas aminokislotalar, B vitaminlari, C va PP vitaminlari va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud.
Bu zarur
- - yong'oq;
- - saqlash uchun yopiq qopqoqli idishlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oq sotib olayotganda, sizning oldingizda qanday nav borligini so'rang. Eng yaxshi navlari "Hisor", "Ideal", "Yupqa qobiq", "Rodina" va "O'zbek tez o'sadigan" hisoblanadi.
2-qadam
Yong'oqlarning ekin yilini bilib oling. Yong'oq tarkibida yog 'miqdori yuqori, bu yadrolarga yuqori haroratda va havo ta'sirida yoqimsiz ta'mni berishi mumkin. Yong'oqni uzoq vaqt saqlash qiyin. Xaltalarda yoki qutilarda ular ta'mini yo'qotmasdan yolg'on gapirishlari mumkin, faqat qish oxirigacha.
3-qadam
Bozordan yong'oq sotib olayotganda qo'lingizni sumkangizga qo'ying. Nam yoki salqin narsalarni olmang. Vijdonsiz sotuvchilar og'irlikka suv qo'shishi odatiy hol emas. Shu tarzda namlangan yong'oqlar tezda yomonlashadi.
4-qadam
Yong'oq daraxtda o'sayotganda, amniotik qobiq bilan o'ralgan. Yong'oq pishganda quriydi va yorilib ketadi. Yong'oq sotib olayotganda, qobiqda yashil qobiq qoldiqlari mavjudligiga e'tibor bering. Bunday holda, yong'oqlar, ayniqsa ular kichik hajmga ega bo'lsa, pishmagan deb hisoblanadi.
5-qadam
Yupqa (bir yarim millimetrdan ko'p bo'lmagan) qobig'i bo'lgan katta yong'oqlarni tanlang. Uzaygan mevalarni sotib olish yaxshiroqdir, chunki dumaloq yong'oqlarda odatda qalinroq qobiq bor, ya'ni kichikroq yadro.
6-qadam
Engil yong'oqlar ko'pincha buziladi yoki bo'sh bo'ladi. Qisqacha aytganda yoriqlar va teshiklar bo'lmasligi kerak.
7-qadam
Silliq po'stlog'i bo'lgan yong'oqning ichida bo'laklari kam. Agar sinov uchun mevalarni ajratish mumkin bo'lsa, unda eng mazali va foydali yadrolar oltin rangga ega engil plyonka bilan qoplanganligini yodda tuting.
8-qadam
Agar xohlasangiz, sifatli yong'oqni barmoqlaringiz bilan siqib ochish mumkin. Yong'oq yadrolari qat'iy va qat'iy bo'lishi kerak. Ular yaxshi siqilish bilan sindirishadi. Biroq, ular juda nozik, go'yo qog'oz yong'oqni olish kerak emas: ular saqlash vaqtida tezda mog'orlanadi.
9-qadam
Chig'anoqli yong'oqlarni sotib olayotganda, tiniq va katta hajmli mevalarni tanlang. Yong'oqlar letargik yoki kichraytirilmasligi kerak.
