Bolalikning ta'mi - bu pechene. O'zlari pishirishi mumkin bo'lgan bolalar va kattalarning sevimli nozikliklari. Tarkibi sodda va arzon, agar siz xamirga ko'knor qo'shsangiz, ajoyib lazzat olasiz.
Bu zarur
-
- un - 2 stakan;
- shakar - 3-5 osh qoshiq;
- sariyog '- 100 g;
- haşhaş urug'lari - 1/2 chashka;
- smetana - 2/3 stakan;
- soda - 1/2 choy qoshiq;
- soqol uchun tuxum - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'knori urug'ini pishirish uchun tayyorlang. Buning uchun uni issiq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin qaynoq suv quying va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin tülbent orqali suvni to'kib tashlang. Haşhaşları plastinka ustiga yupqa qatlam bilan seping va quriting.
2-qadam
Sovutgichdagi sariyog'ni olib tashlang va xona haroratida yumshatib turing. Yog 'o'rniga 100 g pishirish margarinidan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Stakan yoki emal stakanida sariyog ', iliq smetana, shakar, vanillin, quritilgan ko'knori urug'ini yumshoq qilib, yog'och spatula bilan aralashtiring. Pechene ustiga sepish uchun ko'knori urug'ini qoldiring.
4-qadam
Ovqatlarga söndürülmüş soda qo'shing. Soda har xil oziq-ovqat sirkalari yoki limon sharbati yordamida o'chadi. Agar sirka mohiyatidan foydalansangiz, uni pishirish sodasiga qo'shmasdan oldin uni 10 marta suv bilan suyultiring. Yarim choy qoshiq pishirish soda stakaniga soling va tanlangan kislotadan bir necha tomchi (½ choy qoshiqgacha) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5-qadam
Unni asta-sekin, bir stakan qo'shing. Xamir suyuq bo'lsa, uni yog'och shpatula bilan yoğurmak kerak. Keyin xamirni qo'llaringiz bilan yoğrganingiz ma'qul. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha un qo'shing. Ikkita stakandan ko'proq emas. Tayyor xamirni idishni sochiq bilan yopib 30 minut muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Stolga ozgina un sepib, sovutilgan xamirni 5-10 millimetr qalinlikda yoying.
7-qadam
Maxsus jingalak shakl yoki ingichka devorli stakan yordamida xamirdan pechene kesib oling. Qisqichbaqasimon kesishdan qolgan xamirni yig'ib oling, uni yana yoying va pechenelarni kesib oling. Qolgan xamirdan qo'llaringiz bilan qobiq hosil qiling.
8-qadam
Pishiriq varag'ini un bilan seping va ustiga pechenelarni bir-biridan 1 sm masofada joylashtiring.
9-qadam
Bir piyola ichida tuxumni vilkalar bilan bir xillikka qadar urting. Pechene ustini tuxum bilan arting va qolgan ko'knori urug'ini seping. Pechene tuxum bilan yog'lanishi shart emas, so'ngra ustiga sepilgan ko'knorni qo'lingiz bilan biroz bosing.
10-qadam
Pechenelarni 200 daraja qizdirilgan pechda 8-15 daqiqa davomida pishiring.
11-qadam
Tayyorlangan ko'knori urug'ini pishirish varag'idan oling, salqin va xizmat qiling.
