Bu ikra bilan xamirturushli pirogni shohona deb atash mumkin, u juda chiroyli, mazali va o'ziga xosdir. Lekin eng muhimi, uni tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- Sut - 150 ml
- Un - 450-500 gr;
- Tuxum -1 dona;
- Quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq;
- Yog '- 70 gr;
- Shakar - 2 osh qoshiq. l;
- Ikra (fileto) - 500 gr;
- Qizil bolgar qalampiri - 1 dona;
- Pomidor - 1 dona;
- Pishloq - 100 gr;
- Yashillar;
- Tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval xamir uchun xamir tayyorlashingiz kerak. Quruq xamirturushni ozgina iliq sutda eritib oling, unga shakar va qoshiq un qo'shing. Xamirni iliq joyda taxminan yarim soat davomida joylashtiring.
2-qadam
Xamir quyilgandan so'ng, unga tuxum, eritilgan sariyog ', tuz qo'shing va mayda bo'laklarga un qo'shing. Elastik, yumshoq xamirni yoğurun. Xamirni toza quruq sochiq bilan yoping va bir necha soat iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Xamir to'g'ri bo'lganda, uni aylanaga aylantiring. Qatlamning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak, qizil ikra taxminan 2 sm kengligida ingichka chiziqlar bilan kesing, baliq filesi chiziqlari xamir aylanasiga yotqizilib, chetidan taxminan 3-4 sm orqaga chekinishi kerak..
4-qadam
Yoyilgan lososni xamir bilan yoping, mahkamlang. Sizda rulonli xamir varag'i bo'lishi kerak. Rolikni bo'laklarga kesib oling, uning kengligi 4 sm dan oshmasligi kerak. Hozir har bir bo'lakni baliq tepada bo'lishi uchun aylantiring.
5-qadam
Kelajakdagi pirogning markazida qolgan ikra soling, mayda bo'laklarga bo'linib oling, ustiga pomidor kubiklari, bolgar qalampiri, o'tlar kesilgan. To'ldirishga ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, ustiga pirogning o'rtasini maydalangan pishloq seping.
6-qadam
Kekni yarim soatga qoldirish kerak, shunda u damlanadi, so'ngra tuxum sarig'i bilan yog'lanadi va qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida oltin qobiq bilan qoplanguniga qadar pishiriladi.
