Nafaqat bolalar, balki kattalar ham yaxshi ko'radigan tofni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ushbu qaymoqli shakarlamalar yoqimli rang va ta'mga ega, shuningdek ular juda yumshoq va tom ma'noda og'zingizda eriydi.
Uyda tayyorlanadigan iris asal kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin va ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:
- 200 ml qaymoq;
- 30 g sariyog ';
- 200 g shakar;
- 2 osh qoshiq. asal;
- o'simlik moyi.
Kichkina emalli yirtqichlardan o'simlik moyidan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring. Doimiy aralashtirib, aralashmani 25 daqiqa davomida karamel rangiga kelguncha pishiring.
Tayyorlangan massani plastinkaga tushiring va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Sovutilgan karamel yumshoqlik va plastisitga ega, endi undan o'simlik moyi bilan surtilgan qoliplar yordamida iris hosil qilish mumkin. Tayyor shirinliklarni muzlatgichda sovutib, choy bilan birga berish mumkin.
Tofis tarkibida doljin, vanilin, qovurilgan bodom kabi turli xil qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Bodom irisini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 1 osh qoshiq. Saxara;
- 100 g sariyog ';
- 100 g bodom;
- 2 choy qoshiq suv;
- pichoqning uchida tuz.
Yog ', shakar, tuz va suvni bir yirtqichlardan birlashtiring. Aralashmani past haroratda eritib oling, so'ngra vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin, maydalangan bodomni idishga solib, olovda bir xil miqdorda saqlang. Shundan so'ng, massani qoliplarga quying, sovutib oling va muzlatgichga bir soatga qo'ying.
