Qushlarning uyasi salati - bu mashhur taom. O'zining soddaligi, to'yinganligi va o'ziga xos dizayni tufayli ushbu salat kundalik va bayramona stollarda ham xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 500 g tovuq filesi;
- 5 ta tovuq tuxumi;
- 500 g kartoshka;
- 1-2 bosh oq yoki oddiy piyoz;
- 3-4 yirik bodring;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar;
- tuz;
- mayonez yoki yogurt;
- o'simlik moyi;
- Bezatish uchun 3-4 bedana tuxumi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini oqayotgan sovuq suvda yuvib tashlang, quriting, yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping, qaynatib oling, tuzlang, taxminan 20 daqiqa davomida pishganicha pishiring. Qovurilgan qoshiq bilan filetkalarni olib tashlang, salqin va quriting, kichkina to'rtburchak bo'laklarga bo'linib, har tomondan quruq qovurilgan idishda ozgina quriting va salat idishiga soling.
2-qadam
Oq piyozni yuving, tozalang, mayda maydalang. Agar sizda oq piyoz bo'lmasa, odatdagisini oling, lekin keyin uni maydalab bo'lgach, piyozdan achchiqlanishni ketkazish uchun 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Drenaj qiling va sovuq suvda yuving.
3-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang, mayda, ingichka chiziqlar bilan kesing. Bundan tashqari, uni koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan surtishingiz mumkin. Tava ichiga 1-1,5 santimetr o'simlik moyi qatlamini to'kib tashlang.
4-qadam
Yog 'sepilmasligi uchun uni ozgina qizdiring, kartoshkani skovorodkaga soling va och oltin ranggacha qovuring. Bir vaqtning o'zida ko'p kartoshka qo'ymang: uni to'liq yog 'bilan qoplash kerak, aks holda bo'laklar bir-biriga yopishib qoladi va yaxshi qovurilmaydi. Kartoshkani bir necha bosqichda kichik bo'laklarda pishirish yaxshidir.
5-qadam
Bodringlarni yuving va tozalang, so'ngra ularni 3-4 santimetr uzunlikdagi ingichka chiziqlar bilan kesing. Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling, sarig'ini olib tashlang. Oqsillarni pichoq yoki panjara bilan yaxshilab maydalang. O'tlarni yuving va quriting, mayda maydalang.
6-qadam
Qovurilgan kartoshka va maydalangan o'tlardan tashqari barcha ingredientlarni filetkalar solingan salat idishiga soling va yaxshilab aralashtiring va tuzlang. Mayonez yoki shakarsiz yogurt bilan tatib ko'ring, agar sizga mayonez yoqmasa, yana aralashtiring.
7-qadam
Markazda kichik chuqurlik hosil qiling, qovurilgan kartoshkani chuqurchaning chekkalari bo'ylab joylashtiring va uya hosil qiling. Unga salatiga bormagan qaynatilgan va tozalangan bedana tuxumini yoki qaynatilgan sarig'ini soling. Salat atrofiga mayda to'g'ralgan o'tlarni seping.
