Uy bekalariga yordam beradigan zamonaviy texnologiyalar nafaqat pishirish qulayligi, balki idishlarning sifati bilan ham hayratga soladi. Tovuq oyoqlarini havo sovutgichida pishiring, shunda siz ushbu oddiy taomning boy ta'mini qayta kashf etasiz. Bundan tashqari, siz parranda go'shti tarkibidagi barcha vitaminlar va boshqa foydali moddalarni tejashingiz mumkin.
Friturada tovuqning oyoqlari yumshoq
Tarkibi:
- 4 ta tovuq tayoqchasi;
- 120 g qalin tabiiy yogurt yoki 20% smetana;
- 2 tish sarimsoq;
- 1, 5 osh qoshiq. tovuq go'shti uchun yumshoq ziravorlar (shirin qalampir, kori, marjoram, mazali);
- tuz.
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shinalaringizni yaxshilab yuving va ortiqcha terining terisini tozalang, aks holda u qovurayotganda yonib ketadi. Ularni qog'oz sochiq bilan arting, tuz, sarimsoq bilan arting va zich idishga soling. Bir stakan ichida yogurt yoki achchiq smetana bilan ko'pirtiramiz va tovuq bo'laklari ustiga surtamiz. Ularni muzlatgichda 20-30 minut davomida aerogril qizdirilgandan keyin marinatlang, so'ngra ularni past simli raftga tasodifiy joylashtiring.
Tovuq oyoqlarini maksimal haroratda va eng yuqori tezlikda 10 daqiqa, so'ngra 205oC va o'rtacha tezlikda 15 daqiqa davomida pishiring. Grilni o'chiring, lekin shisha qopqog'ini yana 10 daqiqa ochmang.
Fryerda achchiq tovuq oyoqlari
Tarkibi:
- 7-8 ta tovuq baraban tayoqchalari;
- 6 osh qoshiq. asal va ketchup;
- 4 tish sarimsoq;
- 0,5 choy qoshiq adjika;
- yarim limon;
- tuz.
Oyoqlarni tayyorlang, ularni butunlay tozalang, har tomondan tuz seping va chuqur idishga soling. Ketchupni asal va adjika bilan alohida idishga birlashtiring, ichiga limon sharbatini siqib, sarimsoq chinnigullarini maydalang. Barchasini yaxshilab aralashtiring va tovuq bo'laklariga quying. Marinadlovchi tarkib bir tekis tarqalishi uchun ularni qo'llaringiz bilan aralashtiring. Ularni kamida yarim soat, lekin tercihen bir necha soat davomida namlang.
Havo sovutgichining kolbasini isitib oling, chunki u ko'rsatmalarga muvofiq bo'lishi kerak, unga o'rta panjarani o'rnating va oyoqlaringizni bir-biridan bir oz uzoqroqqa qo'ying. Haroratni 200oC ga va tezlikni o'rtacha darajaga qo'ying. 30-35 daqiqa davomida pishiring, oxirgi 5 bilan 245oC.
Tovuq oyoqlari kartoshka bilan aero grilda
Tarkibi:
- 6 ta tovuq tayoqchasi;
- 5-6 ta kartoshka;
- 150 g 20% smetana;
- 2 tish sarimsoq;
- 1, 5 choy qoshiq. kori va tuz.
Kartoshkani axloqsizlikdan shimgichni bilan tozalang, tovuq barabanlarini yuving va hamma narsani quriting. Smetana tuz va kori qo'shing va aralashtiring. Tozalangan sarimsoqni ohakda maydalab, sousga ham qo'shing. U bilan tozalanmagan ildiz mevalarni ekmoqchi va tovuq go'shtini ko'p miqdorda yog'lang. Birinchi ingredientni pastdan yasalgan tokchaga, ikkinchisini esa ustki tokchaga tarqating, shunda urug'lar markazga "qarab" tursin. 260oS gacha qizdirilgan havo sovutgichini yuqori tezlikda yoqing va tarkibini 35 daqiqa davomida pishiring.
