Kechki ovqat uchun, oshqozonda og'ir tuyg'u qoldirmaydigan har qanday engil ovqatlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Masalan, kechki ovqat uchun siz limon va piyoz bilan parhez makkelni pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bunday mazali baliqlarni mikroto'lqinli pechda osongina tayyorlashingiz mumkin va bu jarayon juda oz vaqt talab etadi.
Mikroto'lqinli pechda limon va piyoz bilan makkelni pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- Provans o'tlari (ta'mga qarab);
- muzdan tushirilgan skumbriya tana go'shti (ikki dona);
- yangi maydalangan qalampir;
- tosh tuzi;
- deodorizatsiya qilingan o'simlik yog'i (1 osh qoshiq qoshiq);
- ingichka teriga ega limon (mevaning yarmi);
- o'rtacha kattalikdagi piyoz (1 bosh).
Birinchidan, siz ikkala skumbriya tana go'shtini eritib, keyin baliqni qayta ishlashingiz kerak. Bu shuni anglatadiki, avval boshni kesib tashlash kerak, so'ngra qorinni o'tkir pichoq bilan kesib, ichini yaxshilab tozalash kerak. Skumbriya tana go'shti to'g'ri ishlov berilgandan so'ng, qo'shimcha ravishda salqin oqava suvda yuvib tashlang.
Keyinchalik, barcha suyaklarni, ayniqsa, eng kichiklarini olib tashlashingiz kerak. Buni toza cımbızla qilish mumkin. Bundan tashqari, tizmani juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.
Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga ingichka qilib kesib oling va limonni halqalarga bo'ling.
Tayyorlangan baliq filesi qalampir, so'ngra tuz bilan ishlangan bo'lishi kerak, Provans aromatik o'tlariga sepiladi. Tajribali baliq filesi ustiga qo'ying, oldin piyoz yarim halqalari bilan birga limon halqalari. Keyinchalik, biz baliqlarni katlaymiz, ehtiyotkorlik bilan uni issiqqa chidamli shaklga o'tkazamiz, ustiga ozgina miqdorda deodorizatsiya qilingan o'simlik moyi sepamiz. Mikroto'lqinli pechga limon va piyoz bilan tayyorlangan makkelni joylashtiring va maksimal quvvat bilan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
