Ikra va ismaloq pirogi juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Odatda bu baliq pirogi sabzavotli salatlar bilan xizmat qiladi. Ismaloqqa qo'shimcha ravishda yovvoyi sarimsoq bunday pishirish uchun juda foydali.
Bu zarur
- - 3,5 stakan un;
- - 300 g losos filesi;
- - 100 g sariyog ';
- - 4 ta tuxum;
- - 1 dona muzlatilgan ismaloq;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq qaymoq;
- - muskat yong'og'i, qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring, aralashtiring. Xamirga bitta sarig 'qo'shing (oqsil hali ham foydali), aralashtiramiz. Xamir juda quruq bo'lsa, ozgina sovuq suv qo'shing.
2-qadam
Xamirni ikkiga bo'ling, yoyib chiqing. Kekning pastki qismiga solingan non nonning pastki va yon tomonlarini yopish uchun biroz kattaroq bo'lishi kerak. Formani pergament qog'oz bilan yoping, ustiga birinchi xamir bo'lagini qo'ying va muzlatgichda 20 daqiqa ushlab turing.
3-qadam
Ismaloqni zaytun moyiga qovuring (ikki daqiqadan ko'p bo'lmagan holda), to'liq sovushini oling. Ikra filetosini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, ismaloq, uchta tuxum va qolgan protein, qaymoq bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni ta'mga soling, lazzat uchun muskat yong'og'ini qo'shing.
4-qadam
Xamir solingan idishni olib, plomba qo'ying va ustiga xamirning kichikroq doirasini qo'ying. Agar xohlasangiz, ochiq pirogni tayyorlashingiz mumkin, u chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Bug 'osoyishtalik bilan chiqib ketishi uchun qirralarni chimchilab oling, xamirni kesing.
5-qadam
Ikra va ismaloq pirogini 30-40 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.
